Spumante Rosé Brut 'Classic' Casa Caterina
Viinintekijän viinitCasa Caterinan Spumante Rosé Brut Classic on kuohuviini, joka tulee Lombardiasta, raikas ja kiehtova. Se esittelee vaalean ja kirkkaan kirsikanpunaisen värin ja ilmaisee voimakkaita tuoksuja vadelmista ja pienistä punaisista marjoista, kermasta ja tuoreesta leivästä, balsamimaisia ja aromaattisia yrttisävyjä, jotka kehystävät energistä ja syvää makua.
Spumante Rosé Brut "Classic" on toinen upea kuohuva vaikuttavalla persoonallisuudella ja pituudella, jonka on valmistanut Aurelio Del Bono. Emme väsy toistamaan, että jokainen pullo, jonka jättiläinen Monticelli Brusatista tuottaa, on todella unohtumaton, eikä tämä Pinot Noir -rosé ole poikkeus. Useat tekijät tekevät Aurelion viineistä ainutlaatuisia, ja tärkeimmät niistä ovat rypäleiden täydellinen kypsyminen, alhaiset sadot, erittäin pitkät kypsytykset hiivoilla ja maatalous, joka korostaa hedelmää eikä peitä sitä. Viinitarhoja on 7 hehtaaria, jotka sijaitsevat Franciacortan sydämessä ja jotka on pääasiassa omistettu Pinot Noir- ja Chardonnay-kasvatukselle, vaikka karismaattinen Aurelio ei ole jättänyt väliin myös hieman Tramineria, Marsannea, Sauvignonia ja Viognieria. Täyteläisiä ja intensiivisiä kuohuviinejä, jotka vaativat persoonallisia yhdistelmiä, mutta jotka todella merkitsevät käännekohtaa juojan uralla.
Rosè Brut Classic on klassisella menetelmällä valmistettu rosé-kuohuviini, joka on saatu Monticelli Brusatin kunnassa kasvatetuista rypäleistä ja jotka kasvavat savi-kalkkikivimaalla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, ei käytetä kemiallisia tai synteettisiä aineita, ja huolellisen käsin kerätyn rypäleiden jälkeen siirrytään spontaaniin alkoholikäymiseen perusviineille, jota seuraa toinen käyminen pullossa champenoise-menetelmällä.
kemiallisia tai synteettisiä aineita, ja huolellisen käsin kerätyn rypäleiden jälkeen siirrytään spontaaniin alkoholikäymiseen perusviineille, jota seuraa toinen käyminen pullossa champenoise-menetelmällä."Classic" Rosè Brut esittäytyy lasissa vaalean kirsikanpunaisena ja hienona sekä kestävältä kuplinnalta. Hieno ja monipuolinen tuoksu, joka vaihtelee metsämansikasta kermavaahtoon, appelsiininkuoresta aromaattisiin yrtteihin. Lakkaamaton tuoksukierros on sinetöity syvällä, rikkaalla ja huomattavalla kestolla. Ilman muuta italialaisten rosé-kuohuviinien huipulla.