Spumante Rosè Brut '1.R' Lunae Bosoni
Jokaiseen päiväänLunae Bosonin Spumante Rosè Brut '1.R' on pitkän Charmat-menetelmän mukaan valmistettu kuohuviini, joka perustuu Vermentino Nero- ja Ciliegiolo-rypäleisiin Lunigianasta, Ligurian ja Toscanan rajalta. Se esittelee kevyen ja kirkkaan kirsikkaroosan värin ja ilmaisee tuoksussa tuoreita kukkia, pieniä metsämansikoita ja sekoitus sitrushedelmiä. Maku on raikas ja harmoninen, miellyttävällä sitrushedelmien aromilla ja erinomaisella suolaisuudella, hieman mineraalinen.
Lunae Bosonin "1.R" Rosè Brut on raikas, suolainen ja hienovaraisesti hedelmäinen ja kukkainen kuohuviini. Se on valmistettu Martinotti-menetelmällä tai pitkällä Charmat-menetelmällä, käyttäen Vermentino Nero- ja Ciliegiolo-rypäleitä, kahta punaviinilajiketta, joita on perinteisesti viljelty Lunigianan mailla, Ligurian ja Toscanan rajalla. Tämä etiketti on yksinkertainen ja välitön, ja se hurmaa ilmaisunsa välittömyydellä sekä miellyttävällä ja virkistävällä maullaan. Se on ihanteellinen nautittavaksi aperitiivina, yhdessä leikkeleiden tai meren antimien kanssa.
"1.R" Rosè Brut syntyy kauniilla kukkulavyöhykkeellä, joka sijaitsee meren ja vuorten välissä, Lunigianan sydämessä. Näillä mailla viininviljelyllä on ikivanha historia, joka ulottuu etruskien aikakauteen ja myöhemmin roomalaisvaltaan. Lunin satama oli antiikin aikana erittäin tärkeä kauppapaikka, ja alueen mailla oli jo viinitarhoja. Lunae Bosoni -viinitila halusi nimen valinnastaan lähtien kerätä tätä ikiaikaista perintöä edistämällä alueen ja sen alkuperäislajikkeiden arvostusta. Viinitarhat sijaitsevat luonnollisessa ympäristössä, joka on edelleen täynnä biodiversiteettiä. Kyseessä on palstat, jotka ovat laajojen välimerellisten pensaikkojen ja metsien ympäröimiä, meren tuulien hellästi hyväilemiä. Juuri tämä erityinen mikroilmasto suosii terveiden ja aromikkaiden rypäleiden täydellistä kypsymistä.
"1.R" Rosè Brut Lunae Bosonilta valmistetaan hieman ennakoidulla sadolla Vermentino Nero- ja Ciliegiolo-rypäleistä. Pehmeän puristuksen jälkeen, jossa on erittäin lyhyt kosketus kuorien kanssa, mehu käy kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Perusviinit käyvät uudelleen paineastiassa pitkän Charmat-menetelmän mukaan. Lasissa se esittelee vaaleanpunaisen värin, hienolla ja jatkuvalla kuplinnalla. Bouqueti muistuttaa kukkia, sitrushedelmiä, punaisia viinimarjoja, granaattiomenia ja pieniä metsämansikoita. Makua hallitsee jännitys, hienovaraiset aromit, joita seuraa selkeä suolainen ja mineraalinen vivahde, joka päättyy elävään raikkauteen.