Spumante 'Otello Rosé 1813' Ceci
L'Otello Rosé on raikas, miellyttävä ja välitön Spumante Rosé emilian viini, joka on valmistettu Pinot Nerosta Charmat- tai Martinotti-menetelmällä. Monet kukkien, mansikoiden, orvokkien ja pienten metsämustikoiden nuotit elävöittävät pehmeää ja tasapainoista makua, joka on herkkä ja hedelmäinen: erittäin miellyttävä!
"Otello Rosé 1813" on kuohuviini, joka on valmistettu Charmat-menetelmällä Cantina Ceciltä, joka on yksi Emilia-Romagnan arvostetuimmista viinitaloista. Se on Pinot Noir -pohjainen rosé-kuohuviini, jonka pehmeä ja hedelmäinen profiili ilmentää herkkiä kukkaistuoksuja, pieniä marja-aromeja, eloisaa vaahtoa ja suurta juomamiellyttävyyttä. Monipuolinen etiketti, joka sopii seurusteluhetkiin, juustojen ja leikkeleiden alkupaloihin tai houkutteleviin sormiruokiin.
Kuohuviini "Otello Rosé 1813" Ceci on valmistettu Pinot Noir -rypäleistä, jotka tulevat Parma-n kaupungin pohjoispuolella sijaitsevista kukkula-alueen viinitarhoista. Valinta Charmat- tai Martinotti-menetelmällä kuohuttamiseen, jossa käyminen tapahtuu paineastiassa, tehdään erityisesti viinirypäleen lajikeominaisuuksien korostamiseksi, tuoden esiin Pinot Noirin herkät lajikehuomiot ja sen hienostuneet ja raikkaat hedelmäaromit. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät valkoisina, lyhyen kontaktin aikana kuorien kanssa, jotta saadaan esiin tuoksuja, aromeja ja hieman väriä. Perusviinit siirretään sitten paineastiassa tapahtuvaan toiseen käyminen hiivan lisäämisellä.valitut. Kuplimisen ja toisen käymisen päätyttyä viini lepää lyhyen aikaa säiliössä ennen pullotusta.
”Rosé Otello 1831” Ceci-viinitilalta Emilia Romagnasta on harmoninen, miellyttävän raikas ja hedelmäinen kuohuviini. Ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät lasia, joka yhdistää Pinot Noirin jaloa luonteenpiirrettä, sekä Charmat-menetelmän välittömyyttä ja ilmaisun yksinkertaisuutta. Se esittelee kauniin intensiivisen vaaleanpunaisen värin, lähes kirsikkapinkki. Kuplat ovat kermamaisia ja hienovaraisia, runsaalla ja jatkuvalla poreilulla. Tuoksu avautuu hienovaraisilla kukkaistuoksuilla, kuten orvokilla, ruusun terälehdillä ja herkullisilla metsämansikoiden, punaherukoiden ja vadelmien aromeilla. Maku on eloisa ja mehukas, miellyttävän rapealla hedelmällä ja intensiivisellä raikkaudella.