Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut 'Molener 90 Lune' Nicola Gatta
Viinintekijän viinitSpumante Rosè Metodo Classico Riserva "Molener 90 Lune" Nicola Gatta:lta on erittäin elegantti ja harvinainen etiketti Gussagon alueelta Franciacortassa, joka perustuu Chardonnayhin ja Pinot Noiriin, kypsytettynä omilla hiivoillaan 90 kuukautta. Se esittelee itsensä kirkkaassa kirsikkaroosassa ja räjähtää nenässä vadelman, punaisen omenan, tuoreiden kukkien, itämaisten mausteiden, balsamisten ja mineraalisten vivahteiden aromeilla, sulautuen sähköiseen, kermaiseen ja hienostuneeseen kulaukseen.
Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" Nicola Gatta on klassinen menetelmä harvinaisen syvällinen rosé, joka on tuotettu yhdeltä Franciacortan lahjakkaimmista viininviljelijöistä. Nicola Gatta on yksi niistä kasvoista, jotka on vaikea unohtaa, kun ne on kerran tavannut, sekä hänen valtavan intohimonsa vuoksi, jota hän ilmaisee puhuessaan viineistään, että sen tarkka idean vuoksi, joka piilee hänen luomustensa takana, jotka on saatu aikaan maataloudesta, joka ei tunne kemiallisia tai synteettisiä aineita ja yhtä kunnioittavasta työstä kellarissa. Hiukan yli 5 hehtaaria viinitarhaa Gussagossa, syvällä Franciacortan sydämessä, ja tietenkin Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleille, joista Nicola saa klassisia menetelmiä, moninaisilla vivahteilla kypsymisaikojen mukaan, ja myös yhden erikoisen ja ainutlaatuisen oranssin viinin. Pullot, joita ei voi jättää väliin minkään viinin ystävän kellarissa, pystyvät sokeasti haastamaan jopa arvostetummat kilpailijat ulkomailta.
Rosè Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" saadaan aikaan sekoituksesta Chardonnay- ja Pinot Noir-rypäleitä, jotka kasvavat noin 400 metrin korkeudessa sijaitsevilla kalkkikivimäisillä kukkuloilla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, työskennellään harmoniassa luonnon kanssa, noudattaen biodynaamisia periaatteita, ja kiinnittäen suurta huomiota kuun vaiheisiin. Kellariin siirryttäessä jatketaan 24 tunnin liotuksella ja spontaanilla alkoholikäymisellä perusviineille, jota seuraa pullokäyminen Champenoise-menetelmällä, jossa kypsytetään 90 kuukautta hiivojen päällä.
Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" esittäytyy lasissa herkän ja kirkkaan vaaleanpunaisena, ja siinä on hieno ja kestävä kuplat. Monimutkainen ja hienostunut tuoksu, jossa on lempeitä viittauksia metsämansikoihin, kiveen, itämaisiin mausteisiin ja valkoisiin kukkiin. Monimutkainen tuoksukokonaisuus vahvistuu eloisalla maistamisella, jossa on lihaa ja hienostuneisuutta, täydellisesti koossa aineen, hapokkuuden ja huomattavan suolaisen jälkimaun välillä. Alhaalla yksi parhaista italialaisista klassisista rosé-viineistä.
kalkkikivimäisillä kukkuloilla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, työskennellään harmoniassa luonnon kanssa, noudattaen biodynaamisia periaatteita, ja kiinnittäen suurta huomiota kuun vaiheisiin. Kellariin siirryttäessä jatketaan 24 tunnin liotuksella ja spontaanilla alkoholikäymisellä perusviineille, jota seuraa pullokäyminen Champenoise-menetelmällä, jossa kypsytetään 90 kuukautta hiivojen päällä.Extra Brut Riserva "Molener 90 Lune" esittäytyy lasissa herkän ja kirkkaan vaaleanpunaisena, ja siinä on hieno ja kestävä kuplat. Monimutkainen ja hienostunut tuoksu, jossa on lempeitä viittauksia metsämansikoihin, kiveen, itämaisiin mausteisiin ja valkoisiin kukkiin. Monimutkainen tuoksukokonaisuus vahvistuu eloisalla maistamisella, jossa on lihaa ja hienostuneisuutta, täydellisesti koossa aineen, hapokkuuden ja huomattavan suolaisen jälkimaun välillä. Alhaalla yksi parhaista italialaisista klassisista rosé-viineistä.