Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut '60' Casa Caterina
Viinintekijän viinitCasa Caterinan lombardialainen Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut "60" on täyteläinen ja ainutlaatuinen kuohuva, joka on täydellinen juhlistamaan erityisiä tilaisuuksia ja täydentämään herkullisia kalapohjaisia ruokia. Intensiivinen vaaleanpunainen väri ja hieno, kestävä kuplinta vapauttavat granaattiomenan ja ruusun terälehtien aromit. Suussa nautitaan laajasta raikkaudesta ja mineraalisuudesta.
Casa Caterinan Rosé Metodo Classico Extra Brut ‘60’ on viini, joka erottuu monimutkaisuudellaan ja hienostuneisuudellaan. Vaikka se kuuluu DOCG Franciacorta -nimitykseen, perheomisteinen Casa Caterina on valinnut 1990-luvulta lähtien, ettei sen tuotteita edustaisi mikään nimitys, sillä Del Bonon perheen soveltama maatalous- ja viiniteollisuustyö ylittää huomattavasti sääntöjen vaatimukset. Rajoitettu ja erittäin korkealaatuinen tuotanto, jossa Metodo Classico -viinit, jotka on valmistettu huolellisella mutta ilman liiallisia ja häiritseviä interventioita, ovat ylpeys.
Casa Caterina Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ‘60’ on peräisin biodynaamisesti viljellyistä rypäleistä savi-kalkkikivimailla. Keräyksen jälkeen ja huolellisen lajittelun jälkeen rypäleet käyvät rosé-viiniksi, jossa 90 % massasta käy spontaanisti teräksisissä säiliöissä ja loput tammitynnyreissä. Näin saatu kuohuviinipohja pullotetaan sitten tiragea varten Champenoise-menetelmän mukaisesti.
Näköaistille Casa Caterina '60' Rosé Extra Brut Spumante Metodo Classico paljastaa kiehtovan intensiivisen vaaleanpunaisen värin, hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksu herättää mielikuvia tuoreista ja monipuolisista granaattiomenan, punamarjaisten hedelmien ja malvan kukkien aromeista, joita rikastavat pienleivonnaisten vivahteet. Maku osoittaa päättäväisyyttä ja täyteläisyyttä sekä suurta tasapainoa runsaan kermaisuuden ja raikkaan suolaisuudensa välillä, mikä ennakoi pitkää ja eleganttia jälkimaistia. Kiitos luonteensa, tämä kuohujuoma on gastronominen viini, joka sopii erilaisten pastojen ja risottojen kanssa.
‘60’ Rosé Extra Brut Spumante Metodo Classico paljastaa kiehtovan intensiivisen vaaleanpunaisen värin, hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksu herättää mielikuvia tuoreista ja monipuolisista granaattiomenan, punamarjaisten hedelmien ja malvan kukkien aromeista, joita rikastavat pienleivonnaisten vivahteet. Maku osoittaa päättäväisyyttä ja täyteläisyyttä sekä suurta tasapainoa runsaan kermaisuuden ja raikkaan suolaisuudensa välillä, mikä ennakoi pitkää ja eleganttia jälkimaistia. Kiitos luonteensa, tämä kuohujuoma on gastronominen viini, joka sopii erilaisten pastojen ja risottojen kanssa.