Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Giovanni Galliano' Borgo Maragliano 2022
Brut “Giovanni Galliano” Spumante Rosé on Piemonte-alueen vuosikertaluokan Klassinen menetelmä, joka on valmistettu pelkästään Pinot Noirista, ja sen kypsyminen hiivojen päällä pullossa kestää 30 kuukautta. Sen aromit ovat hienoja ja herkkiä, pieniä punaisia hedelmiä, manteleita ja paahdettua leipää. Maku on pehmeä, kermaisa, suolainen, raikas ja hedelmäinen
Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano", jonka on valmistanut Borgo Maragliano, on spumante, joka syntyy Piemontessa, tarkemmin sanottuna Loazzolossa, Langa Astigiana sydämessä, ja se on täysin valmistettu Pinot Nerosta. Tämän viinitilan viinit kasvavat ja kehittyvät 459 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitsevalla kukkulalla, jossa mereltä puhaltava marin-tuuli vahvistaa tilan rypäleiden erityispiirteitä pitäen samalla yllä niiden terveyttä, mikä on hyödyllistä myöhempää käsittelyä varten viinitilalla.
"Giovanni Galliano" Spumante Metodo Classico Rosé Brut Borgo Maragliano alkaa tarinansa ympäristöystävällisellä sadonkorjuulla, jonka jälkeen käsittely siirtyy viinitilalle, jossa odotetaan käymisen alkamista ja seuraavaa pullotuksessa tapahtuvaa toista käymistä perinteisen menetelmän mukaan. Prosessi päättyy noin 30 kuukauden kypsytykseen hiivoissa, mikä rikastuttaa viiniä ja saa aikaan kaikkien niiden aromien räjähtävän esiin, joita maaginen rypälelajike kuten Pinot Noir voi rauhassa jakärsivällisyys, jota se pitää hellästi kiinni.
Borgo Maragliano, Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano", täyttää lasin kirkkaalla ja upealla vaaleanpunaisella värillä, jota luonnehtii hieno ja kestävä kuplat. Pienet punaiset marjat, kuten vadelma, ja mantelinvihjeet ovat tuoksuja, jotka heti ilahduttavat sieraimia, joita seuraavaksi valloittavat vaaleanpunaisen greipin vivahteet ja perinteisen menetelmän klassinen paahteinen sävy. Suussa valloittaa kermaisuus, joka johtuu kuplien hienosta ja herkistä rakenteista, mikä pehmentää jo miellyttävän raikasta ja suolaista siemausta. Löydämme siis erinomaisen Piemontelaisen Spumanten, joka, jos tarvetta on, tarjoaa lisätodisteen siitä, että myös Italiassa osaamme käsitellä Pinot Noiria eloisasti esimerkillisellä tasolla.