Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Giovanni Galliano' Borgo Maragliano 2021
Brut “Giovanni Galliano” Spumante Rosé on Piemonte-alueen vuosikertaluokan Klassinen menetelmä, joka on valmistettu pelkästään Pinot Noirista, ja sen kypsyminen hiivojen päällä pullossa kestää 30 kuukautta. Sen aromit ovat hienoja ja herkkiä, pieniä punaisia hedelmiä, manteleita ja paahdettua leipää. Maku on pehmeä, kermaisa, suolainen, raikas ja hedelmäinen
Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" Borgo Maragliano on spumante, joka syntyy Piemonte-alueella, tarkemmin sanottuna Loazzolossa Langa Astigiana -alueen sydämessä, ja se on täysin valmistettu Pinot Nero -rypäleistä. Tämän viinitilan viinitarhat lepäävät ja kehittyvät 459 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitsevalla kukkulalla, jossa mereltä puhaltava marin-tuuli vahvistaa tilan rypäleiden erityispiirteitä ja ylläpitää niiden terveyttä, mikä on hyödyllistä myöhempää käsittelyä varten viinitilalla.
"Giovanni Galliano" Spumante Metodo Classico Rosé Brut Borgo Maragliano aloittaa tarinansa ympäristövaikutuksiltaan nollan sadonkorjuun aikana, jonka jälkeen käsittely siirtyy viinitilalle, jossa odotetaan käymisen alkamista ja seuraavaa pullokäymistä klassisen menetelmän mukaan. Prosessi päättyy noin 30 kuukauden kypsymiseen hiivoissa, mikä rikastaa viiniä ja saa aikaan kaikkien niiden aromien räjähtämisen, joita taianomainen Pinot Nero -rypäle voi rauhassa japazienza, gelosamente pidätetty.
Borgo Maragliano tulvii lasiin kirkasta ja kauniisti vaaleanpunaista väriä, johon liittyy hieno ja kestävä kuplinta. Pienet punaiset marjat, kuten vadelma, ja mantelinvihjeet ovat tuoksuja, jotka heti ilahduttavat nenää, jota seuraavat vaaleanpunaisen greipin vivahteet ja klassinen paahteinen sävy klassisesta menetelmästä. Suussa valloittaa kermaisuus, jonka antaa kuplinnan hieno ja herkkä rakenne, joka pehmentää jo miellyttävän raikasta ja suolaista siemausta. Löydämme siis erinomaisen piemontelaisen Spumanten, joka, jos tarpeen, tarjoaa lisätodisteen siitä, että myös Italiassa osaamme käsitellä Pinot Neroa eloisan tyylin esimerkillisellä tasolla.