Spumante Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs Marcalberto
Kuohuviini Pas Dosé Blanc de Blancs on kuiva, tiivis, elegantti ja pystysuora, valmistettu suurissa tammitynnyreissä tapahtuvalla käymisellä, pullokäymisellä ja kypsytyksellä hiivoilla vähintään 32 kuukautta. Se säteilee hienovaraisia paahteisia tuoksuja hasselpähkinöistä, kuivahedelmistä ja vaniljasta. Maku on kirkas, raikas ja suolainen. Täydellinen kuohuviini koko aterialle
Blanc des Blancs Pas Dosé Marcalberto on pirteä Spumante Metodo Classico, joka iskee kielelle dynaamisella ja pystysuoralla siemauksella. Tämä puhdas chardonnay on harmoninen ja viehättävä tuote, joka raikkauden ansiosta sopii hyvin nautittavaksi koko aterian ajan, erityisesti kalapohjaisten alkuruokien ja pääruokien kanssa. Etiketti syntyy huolellisesta viininvalmistuksesta, jossa käytetään puuta käymisvaiheessa, jotta lopulliseen makuun saadaan enemmän arvovaltaa. Se viehättää heti.
Tämä Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs Marcalberto on Spumante, joka muotoutuu Chardonnayn käytöstä, lajikkeesta, joka kasvaa guyot-järjestelmällä valkoisilla savi- ja kalkkikivimailla. Puristetusta mehusta saatu mehu käy ensimmäisen kerran suuressa tynnyrissä, jossa se kypsyy 8 kuukauden ajan. Toisena käymisvaiheena noudatetaan Metodo Classicon tuotantoperiaatteita pullossa, jossa Spumante kypsyy sitten hiivojen päällä yhteensä 32-36 kuukautta. Tämän ajanjakson päätyttyä siirrytään purkamis- ja pullotus. Ei lisätä annosviiniä, kuten koko viininvalmistusprosessin aikana ei suoriteta kirkastamista tai suodatusta.
Tämä Spumante Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs Marcalberto liikkuu lasissa vaaleankeltaisena, jossa on joitakin kultaisia heijastuksia. Näkyvien kuplien rakenne on hieno, ja siinä on kaunis kesto. Tuoksut, jotka kehittyvät nenässä, piirtävät hedelmäisen kudoksen, jota rikastuttavat savuiset vivahteet ja viittaukset leivän kuoreen ja hiivoihin. Maistettaessa sillä on hyvä runko, jota korostaa kuiva ja raikas maku, jota leimaa suolainen vivahde, joka ruokkii sujuvaa juomista. Täydellinen etiketti koko aterian seuraksi.