Spumante Metodo Classico Nature Rosé de Noirs Nature '60 Lune' Nicola Gatta
Viinintekijän viinit"60 Lune" on Nicola Gattan allekirjoittama ainoa vaaleanpunainen kuohuviini, joka tuotetaan Gussagon ja Callatican kukkuloilla puhtaasta Pinot Noir -rypäleestä. Nimen mukaisesti se kypsyy 60 kuukautta (kuukautta) hiivojen päällä, jolloin esiin nousee pieniä marjoja, kukkaisia aromeja ja leivonnaisten sekä voin muistoja. Makuelämys on syvä, kermaisa ja erittäin rikas, tuoreuden ja miellyttävän suolaisuudensa tukemana.
Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature "60 Lune" on Nicola'n vaaleanpunainen kuohuviini, upea yhdistelmä rapeutta ja syvyyttä. Toinen räjähtävä neste, jonka on valmistanut Nicola, yksi Franciacortan todellisista mestareista, joka on nopeasti valloittanut paikan kaikkien viiniharrastajien sydämissä erottuvien ja voimakkaasti persoonallisten tulkintojensa ansiosta, mikä ei ole itsestään selvää alueella, joka on enemmän markkinoiden tarpeiden huomioimisen kuin Chardonnay'n ja Pinot Noir'n luonnollisen ilmaisun suosimisen puolella. Ei temppuja eikä salaisuuksia, vain täydellinen yhdistelmä huolellista työtä viinitarhassa ja kellarissa sekä pitkiä kypsytyksiä hiivoilla, jotka antavat Nicolan viineille lisää monimutkaisuutta. Nicolan valloittava intohimo kertoa pulloistaan tekee hänestä pakollisen vierailun, sekä kellarissa että messuilla. Pakollinen herkku.
Rosé de Noirs Nature "60 Lune" on klassinen menetelmä, joka on valmistettu puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, jotka on käynyt vaaleanpunaiseksi kuohuviiniksi. Viinitarhassa Nicola noudattaa biodynaamisia periaatteita säilyttääkseen maaperän ja hedelmien elinvoiman sekä helpottaakseen spontaania alkoholikäymistä, joka
erottaa kaikki perusviinit. Lyhyt kosketus kuorissa tälle Pinot Noirille, joka pullotuksen jälkeisen toisen käymisen jälkeen kypsyy noin 60 kuukautta omilla hiivoillaan.Klassinen menetelmä Rosé de Noirs Nature "60 Lune" ilmestyy lasissa elinvoimaisena vaaleanpunaisena ja erittäin hienona kuplana. Ihana tuoksu, joka yhdistää pienten punamarjojen, kuten karviaisen ja vadelman, rapeuden hiivoilla kypsymisen antamaan monimutkaisuuteen, leipä- ja voinoteilla. Täyteläinen ja kolmiulotteinen maku, joka on edelleen täydellisesti tasapainossa kermaisuuden ja raikkauden sekä suolaisuudelle antaman rakenteen välillä. Suuri vaaleanpunainen kuohuviini.