Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Meramentae' Mongioia 2018
(
75 cl
/ 12.5%
) Moscato Bianco 100%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Luomutuotteet
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
Mongioian 'Meramentae' Klassinen menetelmä -kuohuviini on Extra Brut puhtaista Moscato Bianco -rypäleistä, tuotettu yhdessä Piemonten Moscato-pääkaupungeista. Sadonkorjuu on kaksinkertainen ja valikoiva, jotta valitaan ensin tuoreempia ja sitten kypsämpiä marjoja, mikä on suunniteltu tasapainottamaan raikkauden tasoa. Viini käy erityisellä tavalla langarololaiselle Moscato -viinille, ja se kypsyy 30 kuukautta hiivojen päällä. Tuoksussa Moscato'n aromikkuus ilmenee tasapainoisesti ja tyylikkäästi, kukkaisten vivahteiden ja valkoisen hedelmän kanssa. Maku on hieno kuplat tukevat tiukkaa ja suolaista rakennetta, kestäviä kuplia ja erinomaista juotavuutta. Rohkea mutta ihanteellinen yhdistelmä on piemontelainen friteerattu sekoitus
Väri:
Kirkas heinänkeltaisen keltainen kultaisilla sävyillä, erittäin hieno kuplat
Tuoksu:
Valkoisia kukkia ja kataja avautumisvaiheessa, seuranaan valkoista persikkaa ja setriä, runsaan leivonnaisen taustalla
Maku:
Kuiva, raikas ja kauniisti suolainen jännitys, kermaisen mousse kanssa
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta