Spumante Metodo Classico Extra Brut Gerry Scotti - Giorgi
Gerry Scottin kuohuviini on Oltrepò Pavese -alueen extra brut klassinen menetelmä, valmistettu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä, kypsytetty pullossa hiivoilla vähintään 30 kuukautta. Siinä on elegantti ja aromaattinen tuoksu vaniljasta, keltaisista hedelmistä ja aromaattisista yrteistä, sekä kuiva, raikas ja eloisa maku, hyvä pehmeys ja erinomainen tasapaino.
Gerry Scottin Extra Brut -perinteinen menetelmä on puheenvuoro alueen kuohuviiniperinteelle, jolla on valtava potentiaali, kuten Oltrepò Pavese. Pinot Nero, paikallisten kuohuviinien päärypäle, ja Chardonnay, joka tuo kermaisuutta ja laajuutta, on harvinaisen elegantti tulkinta, joka on syntynyt juontaja Virginio Scottin ja Giorgi-perheen rakkaudesta omaan maahansa, joka on jo tunnettu tuottamiensa viinien laadusta. Gerry tekee todellisen paluun juurilleen, eikä hän ole koskaan salannut koti-ikävää, perheensä viinitarhaa, joka sijaitsee lähellä Canneto Pavesea, jossa tänä päivänä Giorgi-viinitilan viinit kasvavat. Moderni lähestymistapa viininviljelyyn, jota tukevat parhaat saatavilla olevat teknologiat, on sinetti erinomaiselle viinisarjalle, joka tarjoaa runsaasti yllätyksiä niille, jotka päättävät tehdä tilaa sille kellarissaan.
Gerry Scottin Extra Brut tulee Pinot Nero- ja Chardonnay-sekoituksesta, jonka rypäleet on viljelty Canneto Pavese -alueella kalkki- ja savimailla. Kerättyään kestävän maatalouden hedelmät, tarkalla rypäleiden valinnalla sekä viinitarhassa että kellarissa, siirrytään
erittäin yksinkertainen ja tyypillinen perinteiselle menetelmälle. Kuohunta tapahtuu siis pullossa, mutta pitkä kypsyminen 30 kuukautta lisää nesteen monimutkaisuutta, joka on valmis kaupattavaksi lyhyen lisälevon jälkeen lasissa.Giorgi-Gerry Scotti -sarjan Extra Brut kurkistaa lasista syvän keltaisena, kultaan vivahtavana ja hienona sekä kestävässä vaahdossa. Ensimmäinen tuoksu hahmottaa puhdasta hienoutta ja eleganssia, jossa hallitsevat viittaukset rapeaan golden-omenaan, pieniin leivonnaisiin ja virkistäviin villiyrteihin. Laaja ja monipuolinen, neste vahvistaa rikkauden myös maistettaessa, jossa intensiivisyys ja runko tukevat mestarillisesti raikkauden ja suolaisuudens rakenteita. Se ilahduttaa jokaista tilaisuutta, rento aperitiivista erilaisiin illallisiin, kiitos todella rajattoman gastronomisen monipuolisuuden.