Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs 'Armonia' Ruiz de Cardenas
Luomu ja biodynaamisetRuiz de Cardenasin "Blanc de Blancs" on kuohuviini Klassinen menetelmä, joka kypsyy hiivalla 3 vuotta ja valmistetaan pelkästään Chardonnay-rypäleistä. Se alkaa miellyttävillä sitrushedelmien, valkoisen hedelmän ja niittykukkien aromeilla, sitten voita ja vaniljaa. Maku on voimakas, kutsuva, ja siinä on voimakasta raikkautta ja hienostunutta mineraalisuutta.
Ruiz de Cardenasin Extra Brut Blanc de Blancs "Armonia" -kuohuviini on Klassinen menetelmä, joka on tuotettu Oltrepò Pavese -alueella puhtaista Chardonnay-rypäleistä. Burgundin rypälelajike on ollut läsnä Pavesin kukkuloilla vuosisatojen ajan, missä se on löytänyt ilmaston ja maaperän, jotka ovat erittäin sopivia laadukkaiden viinien tuottamiseen, erityisesti kuohuviinien pohjien valmistamiseen. Kolmen vuoden kypsyminen hiivoissa mahdollistaa Chardonnay'n ilmentää kypsää kukkaistuoksua, jossa on kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita, rikastettuna aromikehityksillä, jotka kääntyvät elegantteihin leipäkuoren ja leivonnaisten tuntemuksiin.
Ruiz de Cardenasin Extra Brut Blanc de Blancs "Armonia" on kuohuviini, joka syntyy yhdessä Italian historiallisesti parhaista alueista Klassisen menetelmän tuotantoon. Ruiz de Cardenasin tila kattaa yhteensä 5 hehtaaria, pääasiassa kalkki-savi-mäntymailla. Perustamisestaan, joka juontaa juurensa 1970-luvun loppuun, Ruiz de Cardenas on päättänyt keskittyä vain ja ainoastaan kahden kansainvälisen lajikkeen viljelyyn, jotka ovat parhaiten sopeutuneet terroiriin: Chardonnay ja Pinot Nero. Kahdesta jalosta rypälelajikkeesta lähtien, laatuviinien tuottamiseen, erityisesti kuohuviinien valmistukseen. Klassinen menetelmä ilmenee eri etiketeissä eri cuvée- ja kypsytysajoilla. Blanc de Blancsin valinta liittyy näkökulmaan antaa ääni erilaisille Klassisen menetelmän tyypeille, aina erinomaisuuden merkissä.
Ruiz de Cardenasin Extra Brut Blanc de Blancs "Armonia" on erittäin miellyttävä juotava kuohuviini, jota voi nauttia aperitiivina tai meren antimien kanssa. Se on tuotettu puhtaista Chardonnay-rypäleistä, jotka on korjattu hieman etuajassa. Pehmeän puristuksen jälkeen siirrytään klassiseen valkoviinin valmistukseen kuohuviinipohjien tuottamiseksi. Toinen käymisprosessi tapahtuu pullossa klassisen menetelmän mukaan, ja pullotuksessa on oltava vähintään 36 kuukauden kypsytys. Väri on vaaleankeltainen, kauniilla hienolla ja kestävyydellä. Kukkaistuoksu on täynnä kukkaisia aromeja, valkoista hedelmää, leivonnaisia, leipäkuorta ja vaniljatankoja. Makua on suolaista, hedelmä on raikasta ja tyydyttävää, joka vie kohti raikasta ja .
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta