Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Ninì' Divella
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit"Ninì" Divella Gussagolta on kuohuviini Klassinen menetelmä, joka perustuu Pinot Noiriin ja Chardonnayhin, tuloksena luonnollisista fermentaatioista vain alkuperäisillä hiivoilla ja pullokypsytyksellä hiivoilla 42 kuukautta. Hedelmällinen ja intensiivinen tuoksu, aniksen, hunajan ja kevyen paahtamisen vivahteilla, pehmeä, rakenteellinen ja raikas suussa
"Ninì" Divella on Klassinen menetelmä, joka on tulosta harmonisesta Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleiden sekoituksesta, jolla on suuri syvyys ja syvällinen ilmaisukyky. Niche-kuohuviini, joka kuuluu varastoviinistä valmistettujen cuvée-viinien linjaan, syntynyt Alessandra Divellan toteutuneista unelmista, nuoresta naisesta, joka on juuri astunut Franciacortan alueelle. Erittäin harvinaisia vuosittaisia esimerkkejä näistä aromikkaista ja ympäröivistä kuplista, jotka kannattaa hankkia ennen kuin valokeilojen valot ulottuvat Gussagoon, pieneen paikkakuntaan Bresciassa, jossa Divellan viinitila on ollut vuodesta 2005.
Divellan "Ninì" on innovatiivinen ja käsityöläismäinen ilmentymä, joka pystyy yllättämään kaikki. Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleiden sekoitus erottuu aitoudellaan ja luonnollisuudellaan, kiitos spontaanien käymisten, jotka aktivoituvat vain rypäleiden kuorilla olevista hiivoista, alhaisen sulfiittipitoisuuden käytön ja rohkean tahdon olla lisäämättä koskaan sokeripitoisuuksia pullotuksen jälkeen. 25 % varastoviinejä lisätään ja se kypsyy hiivojen päällä noin 42 kuukautta. Se kieltäytyy käyttämästä mitään korjausta ennen
pullotuksesta ja esittäytyy aitona ja tiukasti meikittömänä.Divellan Dosaggio Zero "Ninì" esittäytyy kirkkaan oljenkeltaisena ja hienostuneen eleganssin kuplat nousevat pehmeästi lasin alaosasta ylös. Ensimmäinen lähestyminen lasille tuoksuu tuoreelta leivältä ja pieneltä leivonnaiselta ja ulottuu kypsän keltaisen hedelmän nuotteihin. Suussa se on ympäröivä ja rapea, maistuu kermavaahdolta, aniselta ja hunajalta, ilman että se koskaan tuntuu makealta ja jättää hienostuneen ja elegantin muiston. Tämä monimutkainen, monipuolinen ja koskaan itsensä kaltainen kuohuviini omaa kaikki edellytykset kehittyä rytmillä ja tarkkuudella ajan myötä, mutta jos ajatus sen pölyttämisestä kellarissa ei miellytä, se on täydellinen juotavaksi myös nyt.