Spumante Metodo Classico di Carricante Brut Planeta

Carricante Brut Metodo Classico -kuohuviini on tuote, joka tutkii alkuperäisten kuplien mahdollisuuksia Etnan mustilla mailla. Tämä on pullo, jolla Planeta, joka on ehdoton viittaus Sisiliassa, antaa äänen Carricante-rypäleelle, joka on korjattu aikaisin ja käsitelty suurimmalla huolella. Näin syntyy tuore etiketti, jossa hedelmät ja kukat ovat pääosassa nenässä, kuitenkaan koskaan liiallisesti tunkeutuen.

Tämä Carricante Brut Metodo Classico on kuohuviini, jonka Planeta-viinitalo valmistaa lähtien voimakkaasti ilmentävästä valkoisesta rypäleestä, Carricantesta, joka on tyypillinen sisilialaisille alkuperäisille rypäleille. Se on rypäle, jota viljellään sekä spallierijärjestelmällä että Guyot-järjestelmällä, ja se kasvaa Etna-vuoren laavahiekalla noin 800-850 metriä merenpinnan yläpuolella. Rypäleet korjataan hieman aikaisemmin, jotta säilytetään oikea määrä raikkautta ja happamuutta, ja pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Toisena käyminen tapahtuu pullossa, noudattaen tuotantoperiaatteita.Perinteinen menetelmä, ja kuohuviini kypsyy sitten hiivoissa 20 kuukautta.

Planeta Carricante Brut -kuohuviini paljastaa visuaalisesti kirkkaan, oljenkeltaisen värin, jota halkovat ohuet ja hienot kuplat. Tuoksu korostaa kukkaisia ja sitruksisia, lajikkeelle tyypillisiä nuotteja, jotka yhdistyvät mineraalisempiin ja Välimerellisiin vivahteisiin, jotka viittaavat viinitarhoja ympäröivään alueeseen. Maistettaessa se on keskikokoinen, tasapainoinen, suolaisuutta ja raikkautta omaava. Erittäin erityinen perinteinen menetelmä, jota Planeta kehittää juhla- ja juhlahetkiä varten, täydentämään aperitiivien maljoja.