Spumante Metodo Classico 'Charley' L''Astemia 2021
‘Charley’ L'Astemian Klassinen menetelmä -kuohuviini on piemontelainen kuohuviini, jolla on raikas ja nykyaikainen luonne. Sandra Vezza omistaa tämän etiketin pojalleen Charleylle välittääkseen ironiaa ja häpeämättömyyttä. Tuoksussa on hiivaisia ja leipäkuoren vivahteita yhdistettynä valkoisen hedelmän aromiin. Maku on kuiva ja eloisa, miellyttävän kermaisa ja kestävä kuplinta. Se on täydellinen mausteisten ruokien, kuten thaimaalaisen kalacurryn, kanssa.
Spumante Metodo Classico 'Charley' de L’Astemia on Sandra Vezzan, viinitilan sielun, luomus. Tämä kuohuviini on erityinen kunnianosoitus hänen pojalleen, pullo, joka haluaa vangita raikkaan, häikäilemättömän ja nuoren persoonallisuuden. Etiketti syntyy halusta tarjota nykyaikainen piemontelainen kuohuviini, joka kykenee yhdistämään modernin näkemyksen ironian huolelliseen hoitoon, jota alue historiallisesti varaa suurille punaviineilleen. Yrityksen filosofia rikkoo menneisyyden kaavoja ja ehdottaa erottuvaa esteettistä kieltä, jossa tuotteen laatu pysyy jokaisen valinnan keskipisteenä. 'Charley' on kertomus perhesiteestä, joka muuttuu viiniksi, jotta voimme nauttia huolettomista yhdessäolon hetkistä.
Metodo Classico 'Charley' Spumante valmistetaan Pinot Nero- ja Chardonnay-rypäleistä. Kasvit hyötyvät ihanteellisesta mikroilmastosta, joka edistää voimakkaan hapokkuuden ja eleganttien aromien kehittymistä. Korjuu tapahtuu käsin, ja parhaat hedelmät valitaan tiukasti suoraan viinitarhasta. Viinitila varaa näille lajikkeille samankaltaisen huomion kuin se antaa historiallisille Nebbiolo-riveille, jonka tarkoituksena on säilyttää hedelmän eheys ja sen alueellinen ilmentymä. Maaperä edistää vankan ja erittäin aromaattisen kuohuviinin perustan syntymistä, joka on keskeinen pilari myöhempää muuntamisvaihetta varten.
hedelmien eheyden ja sen alueellisen ilmaisun säilyttämiseksi. Maaperä edistää vankan ja erittäin aromaattisen kuohuviinin perustan syntymistä, joka on keskeinen pilari myöhempää muuntamisvaihetta varten.L’Astemian Spumante 'Charley' valmistetaan Metodo Classico -menetelmällä ja se pysyy pullossa hiivojen päällä vähintään 30 kuukautta. Bouqueti määrittyy leivonnaisten tyypillisillä aromeilla, joihin liittyy valkoisen hedelmän, kuten paistetun omenan, tuoksu. Suussa vaahto on volyymikas ja haihtuva, kun taas maku on kuiva, raikas ja miellyttävän kermaisa. Suolaisuus ja monimutkaisuus ympäröivät kieltä, auttavat muotoilemaan ihanteellista profiilia koko aterian viinille. Se sopii hyvin mausteisten kalaruokien, aasialaista alkuperää olevan, tai jopa pizzan kanssa.