Spumante Metodo Classico Brut 'Sansannée' Marcalberto

Brut Metodo Classico Kuohuviini “Sansannée” Marcalberto on piemontelainen kupliva viini, joka on tuotettu aitouden periaatteiden mukaisesti. Viinitila noudattaa tarkkoja sääntöjä tuotantoprosessin aikana ja keskittyy täysin Metodo Classico -tuotantoon, mikä on aistittavissa jo ensimmäisistä siemauksista “Sansannée”-pullossa, jonka profiili on herkkä ja jossa vallitsee tietynlainen “piemontelainen” varovaisuus, joka suosii aromien ja makujen hitaasti paljastumista niiden voimakkaan ja rohkean ilmentymisen sijaan. Erinomainen valinta, kun halutaan kokeilla Metodo Classicoa, joka on syntynyt tunnetuimpien alueiden ulkopuolella Italiassa, laajentaakseen omaa tietämystään.

“Sansannée” Metodo Classico Brut Marcalberto on kuohuviini, joka syntyy Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleiden yhdistelmästä. Viinit kasvavat guyot-järjestelmällä Santo Stefano Belbon, Loazzolon, Cossano Belbon ja Calossan kuntien alueella, savi- ja kalkkikivimailla, jotka sijaitsevat 250–360 metrin korkeudella merenpinnasta. Puun käymisen jälkeen, jossa viini kypsyy noin 6 kuukautta, toinen käyminen tapahtuu pullossa, kuten Metodo Classico -periaatteet edellyttävät.perinteisen menetelmän tuotanto. Brut kypsyy hiivassa pullossa 24 kuukautta, ja tämän ajanjakson päätyttyä suoritetaan annostelu, pullotus ja korkin poistaminen. Koko tuotantoprosessin aikana ei suoriteta kirkastuksia tai suodatuksia.

Spumante Metodo Classico Brut "Sansannée" Marcalberto kehittyy silmissä vaaleankeltaisena, hienojakoisella kuplalla, joka on varustettu hyvällä kuohunnalla ja kestävyydellä. Tuoksu on keskitason aromikokonaisuus, jossa on hedelmäisiä nuotteja ja vivahteita, jotka kääntyvät vaniljan ja hiivan suuntaan. Suussa se on keskipainoinen, dynaamisella ja raikkaalla maulla, jota korostaa suolainen maku. Etiketti, joka sopii aperitiiville, yhdistettynä erilaisiin naposteltaviin ja sormiruokiin, mutta joka samalla elegantisti seuraa koko ateriaa, ilman että se koskaan väsyttää.