Spumante Metodo Classico Brut Rosè 'Teatrico' Castello di Meleto 2020
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinitCastello di Meleto -n Klassinen menetelmä Brut Rosé 'Teatrico' on kiehtova tulkinta, joka on valmistettu punaisista viinirypäleistä. Se on yllättävä kuohuviini, joka yhdistää persikan ja leipäkuoren vivahteet, jotka ovat tyypillisiä parhaista klassisista menetelmistä, eleganttiin kuplintaan ja miellyttävään raikkauteen. Sopii hyvin kypsytettyjen leikkeleiden ja juustojen tai perinteisten kalapohjaisten ruokien kanssa
Castello di Meleto -tehtaan Spumante Metodo Classico Brut Rosè ‘Teatrico’ on toscanalainen kuohuviini, joka on valmistettu yhdestä tunnetusta mustasta rypälelajikkeesta, joka erottuu hedelmäisillä ja leipomomaisilla tuoksuilla. Castello di Meletossa tuotantoa ohjaa ympäristön kunnioitus, jota tavoitellaan ensisijaisesti suojelemalla tilan el biodiversity. Itse asiassa viinitilan omistus ulottuu yli 1 000 hehtaariin, joista 800 on metsää ja loput jakautuvat oliivitarhojen, viinitarhojen ja mehiläispesien kesken.
Castello di Meleto Metodo Classico Rosè Brut ‘Teatrico’ -kuohuviini valmistetaan yhdestä mustasta rypälelajikkeesta, joka on istutettu vuosien 2000 ja 2010 välillä. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopulla, ja rypäleet siirretään sitten kellariin, jossa ne altistetaan ensin nopealle jäähdytykselle ja sitten pehmeälle puristukselle, jossa lyhyt uutto tapahtuu suoraan puristimessa. Seuraavat 2-3 päivää mehu dekantoidaan ja sitten alkoholi käy teräksisissä säiliöissä.valvottu lämpötila. Kun se on valmis, kuohuviinipohja pullotetaan tirage-siirapin lisäämisen kanssa pullokäymistä varten Klassisen menetelmän mukaan, joka on yhdistetty vähintään 3 vuoden lepoaikaan hiivojen kanssa. Kuohuviini käy lopuksi läpi dégorgementin ja sen jälkeen täytetään annostelu-siirapilla.
‘Teatrico’ Rosé Klassinen menetelmä Kuohuviini Brut Castello di Meleto on vaaleanpunainen väri, jossa on tiheä ja kestävä kuplinta. Tuoksu avautuu hedelmäisillä ja sitruksilla sävyillä persikasta, mansikasta ja sitruunasta, joita korostavat leivänkuoren ja hiivan vivahteet. Maku on monimutkainen ja hienostunut, ja siinä on miellyttävä raikkaus, jota korostaa ohut ja pehmeä kuplinta.