Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2023
Kettmeirin Spumante Rosé Brut "Athesis" omaa elegantin, ilmeikkään ja kukkaisen persoonallisuuden, joka on peräisin Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä sekä noin 24 kuukauden kypsymisestä hiivoilla pullossa. Se tuoksuu monilta punaisilta kukilta, marjoilta ja makeilta mausteilta. Suussa se on eloisa, dynaaminen, selkeä ja raikas.
Kettmeirin Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Athesis" on hienostunut ja elegantti Millesimato, joka on syntynyt Chardonnay- ja Pinot Nero -rypäleiden sekoituksesta, jotka on viljelty Caldaron järven pohjoispuolella auringonpaisteisilla rinteillä. Se on täydellinen ilmentymä etelätirolilaisesta alueesta ja Metodo Classico, joka ilmaisee suurta hienostuneisuutta ja tyypillistä mineraalista raikkautta vuoriviineille. Tämä kuohuviini hurmaa heti herkullisilla kukkaistuoksuillaan ja harmonisilla hedelmäisillä sävyillään, joita leimaavat hienovaraiset mausteiset vivahteet. Ihanteellinen aperitiiviksi, se sopii erinomaisesti katkarapujen, langustien ja äyriäisruokien kanssa.
Brut Rosé "Athesis" on Metodo Classico, jota tuottaa historiallinen etelätirolilainen yritys Caldaron järven alueella. Kettmeir-viinitila perustettiin vuonna 1919 ja se hallinnoi noin 55 hehtaaria, joista suuri osa on noin kuudenkymmenen pienen toimittajan käsissä, jotka työskentelevät viinitarhojen parissa intohimolla ja päivittäisellä huomiolla. Viinitarhat on jaettu moniin palstoihin, jotka sijaitsevat pääasiassa Salornon ylle kohoavilla ensimmäisillä vuoririnteillä, Caldaron järven alueella ja Soprabolzan alueella. Korkeus ja merkittävät lämpötilavaihtelut mahdollistavat
saada intensiivisiä ja erittäin raikkaita aromeja, jotka ovat täydellisiä kuohuviinien valmistamiseen Metodo Classicon avulla. Kettmeirin kuohuviinit erottuvat tarkasta alueidentiteetistä, joka ilmenee hienostuneisuutena, eleganssina ja elinvoimaisena jännityksenä.“Athesis” Metodo Classico Brut Rosé Kettmeirin etelätirolilaisesta viinitilasta on Millesimato-kuohuviini, joka syntyy Chardonnay- ja Pinot Nero -rypäleiden sekoituksesta, jotka on viljelty 450–700 metrin korkeudessa, pääasiassa kalkkikivisestä maaperästä. Sadonkorjuun jälkeen suoritetaan lyhyt kylmäliotus ja sitten pehmeä puristus. Käyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä, ja toinen käyminen tapahtuu pullossa Metodo Classicon mukaan, kypsytyksen aikana hiivojen päällä vähintään 24 kuukautta. Lasissa se esittelee vaaleanpunaisen värin, jossa on kirkkaat kuparinväriset heijastukset. Bouqueti tarjoaa hienostuneita kukkaistuoksuja, vuoristoyrttien aromeja, pieniä punamarjatuoksuja, leivänkuoren vivahteita ja hienovaraisia mausteisia sävyjä. Makua on kevyt ja elegantti, jossa on herkkä ja aromaattinen hedelmä, harmoninen ja
suuri raikkaus.