Spumante Metodo Classico Brut ' Pinot 64' Calatroni

Calatronin Spumante Metodo Classico Brut 'Pinot 64' on hieno ja alueellinen kupliva viini Oltrepò Pavese -alueelta. Nimi kunnioittaa vuotta 1964, jolloin Luigi Calatroni osti ensimmäisen viinitilansa ja allekirjoitti pullot omalla nimellään. Rypäleet, jotka kerätään käsin aikaisessa sadonkorjuussa kalkkikivimailla, kypsyvät vähintään 30 kuukautta hiivalla pullokäymisen jälkeen. Nenässä nousee esiin kukkaisia aromeja ja leivän kuoren vivahteita, kun taas maku on kermaisa, pystysuora ja raikas, pitkällä jälkimaulla. Klassinen menetelmä, joka on myös suunniteltu ruokapöytään, ihanteellinen sekoitus kalafriittejä.