Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Oltrenero' Tenuta Il Bosco
Spumante Brut Nature 'Oltrenero' on Klassinen menetelmä Oltrepò Pavese -alueelta, valmistettu Pinot Noir -rypäleistä, jotka ovat kypsyneet pullossa hiivojen kanssa vähintään 30 kuukautta. Aromiprofiili on harmoninen ja herkkä, valkoisten kukkien, manteleiden, sitrushedelmien ja leipäkuoren vivahteilla. Maku on jäntevä, raikas, kirkas ja terävä.
Classic Method Brut Nature "Oltrenero" on kuohuviini, joka on valmistettu omien viinitarhojen pääviinirypäleestä, Pinot Noirista, joka Oltrepò Pavese -alueella pystyy tarjoamaan ainutlaatuisia elämyksiä. Tämä "Oltrenero" ei ole poikkeus, vaan se on tulosta lähes kolmen vuoden hiivasäilytyksestä, tuoksuva ja viehättävä, kiitos hienon, runsaan vaahdon. Etiketti, joka pystyy luomaan täydellisen kehyksen monenlaisille tilaisuuksille, muodollisista juhlista intiimeihin ja romanttisiin aperitiiveihin.
Brut Nature "Oltrenero" on Classic Method -kuohuviini, joka syntyy puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, joita viljellään Zenevredon ympärillä sijaitsevassa terroirissa Oltrepò Pavese -alueella. Käsin kerätyt rypäleet puristetaan kokonaisina, ja tästä prosessista saatu mehu käy läpi staattisen dekantoimisen 12 tunnin ajan; sitten siirrytään ensimmäiseen käymiseen, joka tapahtuu teräksessä 12 päivän ajan. Toissijainen käyminen tapahtuu sitten suoraan pullossa, noudattaen Classic Methodin tuotantoperiaatteita, ja kuohuviini kypsyy hiivoilla yhteensä 30 kuukautta, ajanjakso, jonka jälkeen kellari jatkaa pullottamista, annostelua ja pullotusta.tämä on se hetki, jolloin viinitila suorittaa pullotuksen, annostelun ja korkin avaamisen.
Spumante Metodo Classico Brut Nature “Oltrenero” esitetään lasissa vaaleankeltaisena, jota halkoo hieno ja kestävä kuplinta. Hienovarainen nuottivalikoima leviää nenään, korostaen aromijälkeä, joka koostuu kukka- ja hedelmäviittauksista, joista nousee esiin lempeitä hiivanuotteja. Suussa se on keskipainoinen, jännittävä, raikas, suolainen ja sitruksinen, harmoninen kehityksessään. Etiketti, jonka maku on harvinaisen intensiivinen, täydellinen yhdistettäväksi ylellisiin ainesosiin, kuten houkuttelevaan suolaiseen osteriin tai makeaan äyriäiseen.