Spumante Metodo Classico Brut Murgo 2023
Callmewinen suosikitBrut Murgo Klassinen menetelmä kuohuviini on tyylikäs sisilialainen kupliva viini, joka on ylpeä siitä, että se oli ensimmäinen Nerello Mascalese -pohjainen kuohuviini. Hieno, rakenteellinen viini, jossa on kaunis happamuus ja miellyttävä suolainen vivahde, joka yhdessä hienon ja kestävän kuplinnan kanssa kutsuu ottamaan toisen kulauksen. Nenässä erottuvat herkät valkoisen hedelmän, kukkien ja sitruunankuoren aromit, joita pehmentävät leipä- ja leivonnaistuoksut. Pieni helmi Etna-viinimaailmassa!
Spumante Brut Murgo on ollut ensimmäinen Metodo Classico, joka on valmistettu Nerello Mascalese -rypäleistä Etna-vuorella. Kiitos syvällisestä tietämyksestä alueesta ja viinitarhoista, viinitila ymmärsi ensimmäisenä, että Mongibellon rinteillä voitiin tuottaa korkealaatuisia kuohuviinejä. Tänään kuohuviinien muoti on vallannut myös Etnan, mutta Murgo-etiketit edustavat huippulaatua, kiitos pitkästä kokemuksesta ja käsityötaidosta. Eloisa raikkaus ja vähäiset antosyaanipitoisuudet tekevät Nerello Mascalesesta erityisen sopivan kuohuviinien valmistukseen ja huomattavan eleganttien Blanc de Noirs -viinien luomiseen, jotka ovat luonteenomaisia hyvin hienoilla, herkillä aromeilla, hyvällä rakenteella sekä suolaisella ja mineraalisella luonteella, joka on tyypillistä terroirille.
Murgo Brut -kuohuviini syntyy Santa Venerinan alueella, jossa viinitila omistaa noin 60 hehtaaria maata, joka on varattu oliivitarhoille ja viinitarhoille. Alueen perinteiden mukaisesti paikallisia alkuperäislajikkeita viljellään ympäristöä kunnioittaen, noudattaen luomuviljelyn periaatteita. Nerello Mascalese -viinit viljellään noin 500 metrin korkeudessa merenpinnasta.merenpinnan tasosta. Sadonkorjuu tapahtuu hieman ennen rypäleiden täydellistä kypsymistä, jotta maksimaalinen raikkaus säilyy. Rypäleklusterit puristetaan erittäin hellävaraisesti, jotta saadaan vain ensimmäinen mehu. Fermentointi tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 14 °C. Teräksessä vietettyään 7-8 kuukautta, perusviinit sekoitetaan lopullisen cuvée:n luomiseksi. Toinen fermentointi tapahtuu pullossa Metodo Classicon mukaan, ja hiivalla vietetään 2-3 vuotta ennen dégorgementia.
Spumante Brut Murgo on erittäin alueellinen Metodo Classico, joka on yksi parhaista ilmentymistä kansallisessa tuotannossa alkuperäislajikkeilla. Se esittelee kirkasta, oljenkeltaista väriä, erittäin hienolla ja jatkuvalla kuplinnalla. Tuoksuprofiili on luonteenomaista kukkaistuoksuille, kuten oranssikukalle ja keltamataralle, välimuotoisille Välimeren aromikasveille, sitrushedelmille, omenan, valkoisen persikan, nespolan ja mausteisten nuottien aromeille. Suuhun tulo on harmoninen ja miellyttävän hedelmäinen, pitkä ja hyvä aromikompleksisuus.aromaattisia, joka laajenee suolaiseksi ja erittäin raikkaaksi loppua kohti.