Spumante Metodo Classico Brut 'Inganno 572' Calatroni
Calatronin kuohuviini "Inganno 572" on Klassinen menetelmä, joka on tuotettu Oltrepò Pavese -alueella Riesling Italico -rypäleistä. Kypsynyt hiivassa hieman alle vuoden, se paljastaa elegantin, ympäröivän, elävän ja värikkään raikkauden, jota korostavat valkoisten hedelmien, pohjanomenan, sitrushedelmien ja keväisten valkoisten kukkien aromit.
Calatronin Brut "Inganno 572" -kuohuviini on nuori ja aromaattinen Klassinen menetelmä, joka on luonteenomaista miellyttävän hedelmäiselle ja raikkaalle ilmeelle. Etiketin päivämäärä viittaa kuuluisaan tapahtumaan Pavia-kaupungin historiassa, joka vuonna 572 vallattiin pitkän piirityksen jälkeen langobardikuningas Alboinon toimesta. Poiketen alueen perinteestä, joka liittyy pääasiassa Pinot Noir -kuohuviinin valmistukseen, viini valmistetaan Rieslingistä. Keskieurooppalainen rypälelajike on asunut Oltrepò Pavese -alueella vuosisatojen ajan erinomaisin tuloksin, jopa niin, että se tuottaa myös rypäleitä, jotka soveltuvat mielenkiintoisten kuohuviinipohjien valmistamiseen. Lyhyt kypsyminen hiivojen kanssa mahdollistaa erityisesti rypälelajikkeen ominaispiirteiden arvostamisen.
Brut "Inganno 572" - Klassinen menetelmä syntyy perheyrityksessä, joka on yksi Oltrepò Pavese -alueen mielenkiintoisimmista. Sukupolvenvaihdos on tuonut tuulahduksen uudistusta viinitarhoille ja kellariin, viinien taso kasvaa vuosi vuodelta. Erityisesti Klassinen menetelmä vahvistaa Calatronin vahvuuksia, ja etikettejä, jotka ovat jo osa huippua.denominaatiosta. Riesling-rypäleet kerätään ja viedään nopeasti kellariin, jotta niiden eheys säilyy. Parhaat tertut puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan vain kukkamostoa. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä, ja muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen perusviinit käyvät uudelleen pullossa, jossa hiivojen kanssa on 9 kuukauden lepoaika.
Calatronin Brut "Inganno 572" on helppo ja houkutteleva Klassinen menetelmä, joka sopii nautittavaksi aperitiivina ystävien kanssa tai tarjoiltavaksi kevyiden vihannes- tai äyriäisalkupaloiden kanssa. Se on nuori ja epämuodollinen Klassinen menetelmä, joka esittäytyy lasissa vaaleankeltaisena, kirkkailla kultaisilla heijastuksilla ja jatkuvalla, hyväkuntoisella kuplinnalla. Tuoksussa hallitsevat nuoren Rieslingin klassiset aromit, kuten sitrushedelmät, omena, valkoisen hedelmän aromit ja herkät kukkaiset vivahteet. Makua on pirteä ja eloisa, rapea ja ilmeikäs hedelmä, joka vie suussa suolaiseen ja erittäin raikkaaseen loppuun.