Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' Borgo Maragliano 2022
Callmewinen suosikitSpumante Blanc de Blancs “Francesco Galliano” on klassinen menetelmä Piemonteelta, jossa on kermainen koostumus ja elegantti, raikas ja mineraalinen makuprofiili. Se tuoksuu sitrushedelmiltä, keltaisilta hedelmiltä, manteleilta ja paahdetulta leivältä. Maistettaessa se paljastaa dynaamisuutta, suurta tasapainoa, mineraalisuutta, raikkautta ja kauniin sitrushedelmien pitkäkestoisuuden.
”Francesco Galliano” -kuohuviini Borgo Maraglianosta sijoittuu siihen korkealaatuiseen kuohuviinintuotantoon, joka on parantunut viime vuosina Piemonten Alta Langan alueella. Viinitila sijaitsee Loazzolon metsien täplittämien kukkuloiden välissä, Astin maakunnassa, ja juuri alueen rikkaus on mahdollistanut Galliano-perheen kehittää erityistä herkkyyttä biodiversiteetille, joka on avaintekijä yhdessä jyrkkien rinteiden kanssa, joilla viinitarhat kasvavat, terveiden ja kuohuviinintuotantoon soveltuvien rypäleiden tuottamiseksi.
”Francesco Galliano” Borgo Maragliano on Brut Blanc de Blancs, joka on valmistettu pelkästään Chardonnay-rypäleistä. Viinitarhat sijaitsevat 410 metriä merenpinnan yläpuolella, jyrkillä kukkuloilla, joiden kaltevuus on jopa 17%, alueella, joka on rikas ympäröivästä eläimistöstä ja kasvistosta. Tämän alueen maaperä on voimakkaasti hiekkaista, ja siinä on tuffia ja kalkkikiveä. Viinitarhat ovat itään päin. Sadonkorjuu edellyttää tarkkaa rypäleiden valintaa, kun taas ensimmäinen käymisprosessi tapahtuu teräksisissä säiliöissä. Toinen tapahtuu pullossa, ja hiivasakkaprosessi kestää aina vähintään 20 kuukautta.
”Francesco Galliano” -kuohuviini Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Borgo Maraglianosta esittäytyy silmille kultaisena, ei liian intensiivisenä keltaisena, jossa on joitakin vihreitä heijastuksia, jotka vaihtelevat valon mukaan. Kuplat ovat hienoja ja elegantteja, samoin kuin aromien kukkaistuoksu, joka saapuu nenään, kun se on kaadettu lasiin. Tasapainoinen yhdistelmä keltaista hedelmää, sitrushedelmien kuorta ja tuoreita manteleita luo kiehtovan tuoksujen pyörteen, jota korostavat paahdetun leivän vivahteet, jotka korostavat raikasta kosketusta. Maistaminen on samettista ja kermaista, mutta samalla raikasta ja eloisaa, voimakkaalla mineraalisuudella ja kestävyydellä, joka pitää sitrushedelmäaromin läsnä. Sen kermaisuus vie teidät aperitiivista pääruokaan ilman katumusta.