Spumante Metodo Classico Brut 'Almerita' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2022
Täydellisiä lahjaksi"Almerita" on klassinen menetelmä kuohuviini, joka on yksi Sisilian kuohuviinien päähenkilöistä. Se valitaan 450-900 metrin korkeudella kasvavista Chardonnay-rypäleistä ja kypsytetään kaksi vuotta hiivojen päällä. Tuoksut ovat herkullisia ja raikkaita nuoren hedelmän aromeista, ja ne avaavat ovet elegantille, kermaiselle maulle, jossa on miellyttävää raikkautta ja suolaisuutta.
Spumante Brut "Almerita" Regaleali Tasca d'Almerita syntyy Sisiliassa, tarkalleen ottaen Palermon maakunnassa. Viinitila on yksi Sicilian viinialan tunnetuimmista, sillä perheessä on siirretty intohimoa ja kokemusta alalla jo kahdeksan sukupolven ajan. Tasca-perhettä edustavat tänä päivänä Alberto ja Giuseppe, jotka ovat osanneet vaalia perhesiteitä ja päivittäin hengitettävää intohimoa viinitilalla, suuntaamalla kaiken tämän tulevaisuuteen katsoen kestävyys ja biodiversiteetin kunnioittaminen mielessään.
Spumante Brut "Almerita" Regalealiin käytettävät Chardonnay-rypäleet tulevat Cava Rina -viinitarhalta, joka kattaa noin 16 hehtaaria. Ne sijaitsevat noin 500 metriä merenpinnan yläpuolella ja kasvit ovat noin 28 vuotta vanhoja. Suunta on etelä/luoteeseen, ja auringonvaloa on runsaasti, mikä on olennaista rypäleiden kypsymiselle. Ilmasto on leuto talvella ilman kosteutta ja kuuma ja hikinen kesällä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin elokuun lopulla, ja viinitilalla tapahtuu malolaktinen ja alkohoilinen fermentaatio.alkoholi, ja se tapahtuu Klassisen menetelmän mukaisesti, jossa pullossa tapahtuu toinen fermentaatio. Kypsyy 24 kuukautta hiivojen päällä.
Visuaalisesti Spumante Brut "Almerita" Regaleali Tasca d'Almerita on kultainen keltainen, jossa on kirkkaat heijastukset ja hieno, kestävä kuplinta. Aromien kukka on laaja ja muistuttaa kypsistä keltaisista hedelmistä ja tuoreesta leivän kuoresta; maku on täynnä kermaisuutta ja pehmeyttä, tasapainotettuna raikkaudella, joka houkuttelee juomaan lasi toisensa jälkeen. Suositellaan tarjoiltavaksi grillattujen kalojen, äyriäisten ja nilviäisten kanssa; myös mielenkiintoinen kauden vihanneksilla maustettujen alkuruokien kanssa. Tuote sopii muodollisiin aperitiiveihin, jakamalla lasissa viini, joka on huolellisen työn ja kokemuksen tulos.