Siirry pääsisältöön
Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo

Cossignani L.E. Tempo
(
75 cl
/ 12.5%
)
Luomutuotteet
Ei saatavilla
33,50 €
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Palkinnot
Pääpisteet
Feature ImageCallmewinen suosikit
Feature ImageLuomu ja biodynaamiset
Sommelierimme kertovat

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo on marchigialainen kuohuviini, jota tuottaa viinitila, joka nykyään panostaa Marche-alueen kykyyn tuottaa kuplivia viinejä. Tämä blanc de blanc käyttää vain paikallisia lajikkeita, mikä on suuri osoitus rakkaudesta alueeseen ja sen alkuperämaahan. Tuoksussa se yllättää raikkaudellaan ja monimutkaisuudellaan, valkoisen hedelmän ja puumaisen vivahteen aromeilla. Maku on raikas, energinen, erittäin tasapainoinen, rakenteellinen ja pitkäkestoinen.

hiekasta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin elokuun toisella puoliskolla. Rypäleet altistuvat kryomaceroinnille 24 tunnin ajan ennen pehmeää puristusta. Mehu dekantoidaan kylmässä ja käynnistetään sitten osittain sementtitankeissa ja osittain tammitynnyreissä, osittaisella malo-laktisella käymisellä. Seuraavana keväänä tehdään lopullinen sekoitus. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Metodo Classicon mukaan, ja se lepää hiivojen päällä 18 kuukautta ennen dégorgementia.

Cossignani L.E. Tempolta peräisin oleva Spumante Blanc de Blancs on Metodo Classico, joka tarjoaa välitöntä nautintoa. Hyvin säädetyn kypsymisen ansiosta se säilyttää Pecorino-rypäleen lajikeominaisuudet muuttumattomina. Se esittäytyy lasissa kauniissa kirkkaankeltaisessa, säihkeässä värissä, jota halkoo ohut ja jatkuva kuplinta, joka tuo nenään aromeja herkullisesta omenasta, valkoisesta persikasta, sitrushedelmistä, kukkaistuoksuista ja leipäkuoresta. Kirkas ja eloisa, se paljastaa runsaan ja hedelmäisen, rapean ja tyydyttävän maun, joka ennakoi kuivaa ja hyvin raikasta jälkimakua.

hiekasta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin elokuun toisella puoliskolla. Rypäleet altistuvat kryomaceroinnille 24 tunnin ajan ennen pehmeää puristusta. Mehu dekantoidaan kylmässä ja käynnistetään sitten osittain sementtitankeissa ja osittain tammitynnyreissä, osittaisella malo-laktisella käymisellä. Seuraavana keväänä tehdään lopullinen sekoitus. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Metodo Classicon mukaan, ja se lepää hiivojen päällä 18 kuukautta ennen dégorgementia.

Cossignani L.E. Tempolta peräisin oleva Spumante Blanc de Blancs on Metodo Classico, joka tarjoaa välitöntä nautintoa. Hyvin säädetyn kypsymisen ansiosta se säilyttää Pecorino-rypäleen lajikeominaisuudet muuttumattomina. Se esittäytyy lasissa kauniissa kirkkaankeltaisessa, säihkeässä värissä, jota halkoo ohut ja jatkuva kuplinta, joka tuo nenään aromeja herkullisesta omenasta, valkoisesta persikasta, sitrushedelmistä, kukkaistuoksuista ja leipäkuoresta. Kirkas ja eloisa, se paljastaa runsaan ja hedelmäisen, rapean ja tyydyttävän maun, joka ennakoi kuivaa ja hyvin raikasta jälkimakua.