Spumante Metodo Charmat Rosé 'Bollamatta' Bibi Graetz

Charmat-menetelmällä valmistettu "Bollamatta" on Rosé-kuohuviini, joka osoittaa, kuinka Bibi Graetz -viinitila pystyy helposti siirtymään vaativammista ja täyteläisistä etiketeistä kevyempiin ja huolettomampiin viineihin, taaten aina erinomaisen laadun, kuten tämän pullon kansainvälisellä tasolla saamat pisteet osoittavat. Sen sielu on räikeästi juotava, mikä mahdollistaa "Bollamatta":n nousemisen ehdottomaksi päähenkilöksi erilaisissa tilanteissa ja hetkissä. Tuoksut nenässä ovat hedelmäisiä, kun taas suolaisuus on avain kertomaan meille hyvin pehmeästä ja kermaisesta mausta.

Tämä Rosé-kuohuviini "Bollamatta" valmistetaan puhtaista Sangiovese-rypäleistä, joita Bibi Graetz -viinitila viljelee suurella huolella, luoden erilaisia tuotteita ja etikettejä riippuen käsittelystä. Tässä tapauksessa mehu, ensimmäisen käymisen jälkeen teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, käy uudelleen autoklaaveissa, noudattaen Martinotti- tai Charmat-menetelmien tyypillisiä tuotantoperiaatteita, jolloin kuohunta tapahtuu. Stabilointikauden jälkeen Rosé pullotetaan lopulta ja markkinoille.

Bibi Graetzin "Bollamatta" lasissa kehittyy vaaleanpunaiseksi, joka taipuu myös kuparin sävyyn. Kuplat erottuvat hienona, hyvällä kestävyydellä. Pieni punainen hedelmä innostaa suussa, rikastuen eri aromaattisten yrttien vivahteilla. Suussa se on kevytrakenteinen, nuori, ja maku on miellyttävän kermaista, josta nousee suolainen ja hedelmäinen maku. Kun aperitiiviaika lähestyy ja haluatte hemmotella itseänne jollakin uudella, silloin "Bollamatta" tulee avuksi, mahdollistaen teille muutaman tunnin täydellistä huolettomuutta.