Spumante Charmat Rosé 'Paradise Edition' Valdo
Valdon Spumante Rosé Paradise Edition on omistettu Italian kauneudelle, tuoksuille ja makuille. Värien, kukkien ja kasvien voittoisa yhdistelmä sekä viittaus italialaiseen taiteeseen New Yorkilaisen taiteilijan Cedin suunnittelemassa etiketissä, lasissa se esittelee elävää vaaleanpunaista väriä ja vapauttaa kukkaisia ja vadelman aromeja. Maistaminen on eloisa, kermainen vaahto ja hedelmäinen luonne.
Valdon Spumante Charmat Rosé "Paradise Edition" on erikoisjulkaisu, joka on koristeltu värikkäillä ja eloisilla kukkakuviolla, jotka on suunnitellut newyorkilainen taiteilija Ceci. Se on sekoitus perusviinejä, jotka on tuotettu punaisista ja valkoisista rypäleistä, joilla on korkea kuohuviinivalmius. Martinotti-menetelmän käyttö säilyttää viinien ja aromien lajikeominaisuudet, jotka ilmentävät pehmeitä ja harmonisia kukka- ja hedelmäisiä sävyjä. Tämä on erityinen etiketti, jota kannattaa nauttia erityisenä iltana aperitiivina tai meren antimien, erityisesti äyriäisten, kanssa.
Rosé "Paradise Edition" on Spumante Charmat, jota myy yksi Valdobbiadenen alueen tärkeimmistä tuottajista. Lähes sadan vuoden ajan Valdo on omistautunut kuohuviinille Prosecco-alueella ja edustaa yritystä, joka on osannut yhdistää perinteen ja innovaatio, avautuen kansainvälisille markkinoille. "Paradise Edition" on kuohuviini, joka syntyy huolellisesta rypäleiden valinnasta, jotka on kasvatettu kukkulamailla, korkeudella, joka vaihtelee100 ja 300 metrin korkeudella merenpinnasta, kalkki-savi-maaperällä. Eri rypälelajikkeet käyvät läpi erillisen käymisprosessin, ja punaiset rypäleet puristetaan hellävaraisesti kosketuksessa kuorien kanssa puristimessa. Mehu käy sitten valkoiseksi, kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä. Muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen perusviinit siirretään autoklaaviin kuohuviinin tuottamiseksi ja toista käymistä Charmat-menetelmällä, joka kestää noin 3 kuukautta.
Spumante Rosé "Paradise Edition" Valdo valmistetaan punaisista ja valkoisista rypäleistä, joita perinteisesti käytetään kuohuviinien tuotannossa. Se on epätavallinen ja alkuperäinen sekoitus, joka rikastuttaa Valdon kuohuviinivalikoimaa väriläiskällä. Lasissa se esittelee kauniin kirkkaan vaaleanpunaisen värin, jossa on hieno kuplinta. Bouqueti on elegantti ja kukkainen, jossa on akasiankukkien, appelsiinikukkien, vadelman, metsämansikan ja punaisen viinimarjan tuoksuja. Maku on harmoninen ja runsas, mehukas ja rapea hedelmä, jolla on hyvä makukesto. Jälkimaku on miellyttävän raikas, ja siinä on viittauksia marjoihin.