Spumante Brut Rosè 'Particolare' Tenuta del Buonamico
Tenuta del Buonamicon Spumante Rosé "Particolare" on Brut, joka on valmistettu Charmat-menetelmän periaatteiden mukaan autoklaavissa Sangiovese- ja Syrah-rypäleistä. Bouqueti on hieno, tuoksuva ja hedelmäinen, koiranruusun, hapankirsikan, mansikan ja vadelman säihkeillä vivahteilla. Suussa se on voimakkaasti raikas ja juotava, harmoninen ja tyylikäs, hienolla aromikestolla.
Tenuta del Buonamicon "Particolare" Rosé-kuohuviini on Charmat-menetelmällä valmistettu viini, joka on tehty Sangiovese- ja Syrah-rypäleistä, jotka on valkoviiniksi valmistettu teräksisessä autoklaavissa. Tämä toscanalainen kuohuviini miellyttää monia sen intensiivisen ja hienostuneen tuoksun ansiosta, jossa on kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita sekä hienovaraisen tuoksuvia sävyjä. Erinomainen valinta aperitiiviksi, pienten suolaisten herkkujen ja herkullisten leipien kanssa, sekä täydellinen pari raaka kala tartarille ja sekasushille.
Tenuta del Buonamicon "Particolare" Gran Cuvée kunnioittaa Toscanan kuningatarrypelettä, Sangiovesea, tässä epätavallisessa kuohuviinimuodossa, yhdessä pienen Syrah-pitoisuuden kanssa. Cercatoian alueella, joka on yksi Montecarlon historiallisimmista crueista, maaperä on keskikarkeaa, jossa on runsaasti savea, ja viinitarhat, jotka ovat pääosin etelään, lounaaseen, sijaitsevat noin 100 metriä merenpinnan yläpuolella. Viinitilalle siirretyt rypäleet valmistetaan valkoviiniksi ja kuohuviiniksi Charmat- tai Martinotti-menetelmän periaatteiden mukaisesti autoklaavissa, jossa mehu käy noin 4 kuukautta. Pullotettu viini "
sijoitetaan vielä 6 kuukaudeksi lasiin ennen lopullista kaupallistamista.Tenuta del Buonamicon Brut Rosé Gran Cuvée "Particolare" esittäytyy lasissa vaaleanpunaisena, jota elävöittävät kirsikanpunaiset sävyt ja runsas, kestävä kuplinta jo ensisilmäyksellä. Kun sitä haistaa, se vapauttaa hienovaraisia ja miellyttäviä nuotteja mustaherukasta, vadelmasta, metsämansikasta ja villiruususta, joita ympäröi pieni leivonnaisten tuoksu. Suussa se on kevyt, hienostunut, helposti juotava, läpäisevä runsaalla ja pistävällä kuplinnalla, joka helpottaa jatkuvaa nauttimista. Erittäin raikas, tasapainoinen hapokkuuden ja sokerijäämän välillä, kestävä ja ympäröivä.