Spumante Brut Rosé Marotti Campi
Spumante Rosé Brut Marotti Campilta on kuiva ja raikas Charmat-menetelmän mukaan valmistettu kuohuviini, joka perustuu Lacrima-rypäleisiin Anconan alueelta. Se on raikas, kevyt, hieno ja herkkä, ja siinä on tuoksuva kukkaistuoksu ruusun terälehdistä, karhunvatukoista, mansikoista, omenasta, mantelista ja kevyistä aromiyrttisävyistä. Erinomainen aperitiivina tai kalasnackien kanssa!
Charmat-menetelmällä valmistettu rosé kuohuviini on uusi ja alkuperäinen kupliva juoma, jonka on luonut Marotti Campin perhe, joka on viittaus Marchen alueen viinitilaan, joka on vuosien varrella erottunut erinomaisella Lacrima di Morro d'Alba ja Verdicchio dei Castelli di Jesi -viinien tuotannollaan. Toiminnassa vuodesta 1999 ja yli 70 hehtaarin viinitarhalla se on vaikuttanut Marchen viinien menestykseen yhdistäen alueen perinteet eleganttiin ja selkeään tyyliin. Marotti Campin viineillä on arvokas hinta-laatusuhde ja ne pystyvät tiivistämään koko alueen kauneuden virheettömillä tulkinnoilla. Tämän epätavallisen kuplivan juoman myötä voidaan havaita kaikki suuren rypäleen, Lacriman, ominaisuudet, joka pystyy ilmaisemaan itseään suurella monipuolisuudella eri ilmenemismuodoissa, sekä still- että sparkling-tyyppisissä.
Marotti Campin Spumante Rosé syntyy puhtaista Lacrima-rypäleistä, jotka on kerätty Morro d'Albasta. Tämä lajike saa nimensä tyypillisestä "kyynelöimisestä" kypsymisvaiheessa ohuen kuoren vuoksi, joka päästää mehuja ulos. Viinitarhat sijaitsevat 180metri meren suuntaan etelä- ja kaakkoispuolelle. Lacrima-rypäleiden vinifikaatio tapahtuu valkoisena teräksessä tapahtuvalla alkoholikäymisellä ja Charmat-menetelmällä tapahtuvalla toiskäymisellä.
Marotti Campin Spumante saa vaaleanpunaisen värin, jota koristaa erittäin hieno ja kestävä kuplinta. Se houkuttelee hajuaistia herkällä ja kevyellä profiililla, joka koostuu mansikan, karhunvatukan, mantelin, omenan ja villiruusun sävyistä. Maistettaessa se on erittäin raikas ja hoikka, erittäin sujuva ja ketterä. Erinomainen aperitiiviksi tai Adriatiassa kalastettujen ruokien kanssa. Yksi lasillinen ei riitä!