Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà

Mas Gomàn Spumante Brut Nature "La Planta" on viini, joka on peräisin Espanjasta, erityisesti Les Cabanyesin alueelta, joka sijaitsee Barcelonan kunnassa. Vandrellin perhe osti sodanjälkeisenä aikana tilan, joka on peräisin vuodelta 1724, ja siihen liittyy romaanista aikakautta oleva kirkko, joka rakennettiin noin vuonna 1135. Sukupolvesta toiseen Vandrellit ovat työskennelleet maata ja raaka-ainetta hyväksi, investoiden perinteisiin käsittelymenetelmiin ja ympäröivää ekosysteemiä kunnioittaviin käytäntöihin viinitarhoilla. Joan Vendrell hallitsee nykyään koko perheyrityksen toimintaa ja suunnittelee omaa liiketoimintasuunnitelmaansa yrityksen viemiseksi tulevaisuuteen.

"La Planta" Mas Gomàn Spumante Brut Nature -viinin Xarel-lo-, Macabeu- ja Parellada-rypäleet ovat noin 60-vuotiaita; ilmasto on pääasiassa mannerilmastoa, kesät ovat erittäin kuumia ja kosteita ja talvet kylmiä, mutta ei jäätymisestä johtuvia ongelmia, jotka voisivat vaarantaa sadon. Maaperä koostuu pääasiassa kalkkikivestä, mikä mahdollistaa viinien hyvän luonteen ja pitkän ja edullisen kypsymisen. Valittu viljelyjärjestelmä on biodynaaminen,ilman kemikaalien, rikkakasvien ja torjunta-aineiden käyttöä ja suosimalla luonnollisten keittojen käyttöä, jotka perustuvat nokkosiin ja yrtteihin, vahvistaakseen kasveja ja säilyttääkseen viinitarhojen ympärillä olevan ekosysteemin. Kun rypäleet on kerätty, tapahtuu spontaani alkoholikäyminen ja pullotuksessa tapahtuva toinen käyminen alkuperäisillä hiivoilla. Kypsyy noin 24 kuukautta pullossa hiivojen kanssa.

Mas Gomàn "La Planta" Spumante Brut Nature -viini esittäytyy lasissa vaaleankeltaisena, ei-intensiivisenä, jossa on hienojakoinen ja kestävä kuplinta. Vapautuvat aromit ovat kypsän keltaisen hedelmän, kuten omenan, sitrushedelmien, kuten limen ja greipin, sekä lopussa tuoreesta leivästä syntyviä. Suussa se on kevyt, kuiva, houkuttelevalla lopullisella raikkaudella ja miellyttävällä intensiivisyydellä. Se sopii täydellisesti lämpimiin alkupaloihin, jotka perustuvat äyriäisiin ja nilviäisiin, kalatartar, savustettu lohi ja kevyet naposteltavat, jotka perustuvat tuoreisiin juustoihin. Tämä viini on täydellinen perheillallisille iloisissa merkeissä tai ystävien kokoontumisiin erityisten juhlatilaisuuksien yhteydessä, nauttimaan aito ja aito viini, lähettiläsihmeellisestä maasta, josta se on peräisin.