Spumante Brut Nature 'El Mural' Mas Gomà

Mas Gomàn Brut Nature -kuohuviini "El Mural" tuotetaan Penedèsin alueella, joka sijaitsee lähellä Barcelonaa ja on aina ollut yksi parhaista viinirypäleiden kasvatusalueista. Tilan on sukupolvien ajan johtanut Vendrellin perhe vuodesta 1918: sukupolvien ajan on siirretty into ja huolellisuus yksityiskohtiin, jotta voidaan tuottaa viinejä, joilla on kiistaton laatu. Nykyään Joan Vendrell hoitaa toimintaa, päättäen säilyttää perinteen, mutta katsoen tulevaisuuteen ja ympäristön kestävyyteen.

Mas Gomàn Brut Nature -kuohuviinin Xarel-lo-rypäleet kasvatetaan pääasiassa kalkkikiviperäisillä mailla, mikä antaa viineille hyvän rakenteen ja suuren kyvyn ikääntyä. Viinitarhojen ikä on noin 60 vuotta, ja ne on täysin viljelty biodynaamisesti, jotta kunnioitetaan ja säilytetään viinitarhojen ympäröivä ekosysteemi: kemiallisten tuotteiden sijaan suositaan yrtti- ja nokkosliemiä kasvien kasvutason ja luonnollisen kehityksen tukemiseksi. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja kellarissa tapahtuu fermentaatio.spontaanisti alkuperäisten hiivojen ansiosta; käy pullossa Klassisen menetelmän sääntöjen mukaan ja kypsyy noin 36 kuukautta hiivojen kanssa pullossa.

Mas Gomàn "El Mural" Brut Nature -kuohuviinin väri on vaaleankeltainen, jossa on hieno ja kestävä kuplat; Tuoksu muistuttaa kypsää melonista, omenaa ja päärynää, ja lopussa on hunajan vivahteita. Suussa se esittäytyy pehmeänä, hyvällä mineraalisuudella ja lopullisella raikkaudella, joka houkuttelee lasillinen toisensa jälkeen. Se on täydellinen yhdistelmä äyriäispohjaisten alkupalojen, kalatartarien ja savustetun lohen kanssa; myös tuorejuustojen kanssa mielenkiintoinen. Tuote, joka kannattaa säilyttää omassa viinikellarissa ja jakaa ystävien kanssa yhteisissä tilaisuuksissa tai rentouttavissa romanttisissa aperitiiveissa merinäköalalla, nauttien viinistä, jonka tuoksut ja maut ovat aitoja ja kunnioittavat luontoa ja sen antimia.