Spumante Brut Metodo Classico 'Cuvée Lunae' Lunae Bosoni 2020
include_for_dsa_campaign_promo
"Cuvée Lunae" on erittäin raikas ja hienostunut kuohuviini, joka on valmistettu Albarola- ja Vermentino-rypäleistä, joita viljellään lähellä merta. Se kypsyy hiivoissa 26 kuukautta ja hurmaa elegantilla ja kermamaisella luonteellaan, miellyttävällä raikkaudellaan, jota korostaa tuoreiden sitrushedelmien, merellisten vivahteiden ja pienten leivonnaisten kukkaismuoto.
Spumante Brut Metodo Classico "Cuvée Lunae", joka on valmistettu Lunae Bosoni -tuottajalta, on innovatiivinen etiketti tästä historiallisesta viinitilasta Colli di Lunin alueella. Alue on ollut vuosisatojen ajan omistautunut viininviljelylle. Jo antiikin roomalaisten ajoista lähtien Lunin paikka oli tärkeä kaupankäynnin keskus ja sisämaa oli jo viljelty viinillä. Lunae Bosoni -viinitila on ottanut tämän suuren perinteen takaisin ja on viiden sukupolven ajan omistautunut paikallisten rypälelajikkeiden arvostamiselle, joita on aina viljelty näillä mailla. Se on raikas, suolainen ja hedelmäinen viini, joka ilmaisee täydellisesti ainutlaatuisen paikan luonteen, joka on kätketty vuorten ja meren väliin.
"Cuvée Lunae", Spumante Brut Metodo Classico, on tulos kokemuksesta ja alueen tuntemuksesta yhdeltä alueen symbolimerkeistä. Lunae Bosoni -viinitila sijaitsee Ortonovassa, La Spezian maakunnassa. Tila ulottuu kukkulaiselle alueelle, joka sijaitsee Ligurianmeren rannikolla ja Alppien Apuane-vuorten ensimmäisillä kohoamisilla. Cuvée koostuu Albarola- ja Vermentino-rypäleiden sekoituksesta. Rypäleet tulevat alueen parhaiten soveltuvilta viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Castelnuovo Magran kukkulaisella alueella. IRypäleet puristetaan hyvin hellävaraisesti ja hapen suojassa, jotta vältetään mahdollinen hapettuminen. Fermentaatiot tapahtuvat lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Kahdeksan kuukauden kypsymisen jälkeen hienoissa sakkoissa, perusviinit sekoitetaan ja toinen fermentaatio tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, vähintään 26 kuukauden ajan hiivojen kanssa.
Klassinen menetelmä "Cuvée Lunae", Ligurian viinitilalta Lunae Bosoni, on Spumante Brut, joka on luonteenomaista suurelle alueellisuudelle. Se ilmaisee täydellisesti terroirin ja alueella aina viljeltyjen paikallisten rypäleiden ominaisuudet. Lasissa se esittäytyy kirkkaan oljenkeltaisena, jossa on kiiltäviä heijastuksia. Kuplat ovat jatkuvia, hienovaraisia ja hienoja. Tuoksuprofiili on aromikkaiden yrttien, rosmariinin, timjamin, salvian, sitrushedelmien aromeista, kypsän valkoisen hedelmän aromeista, pieniä leivonnaisia ja tulikivestä. Suussa se on harmoninen ja runsas, mehukas ja aromaattinen, joka päättyy suolaiseen ja eloisan raikkaaseen finaaliin.