'Spigone' Marinferno
Viinintekijän viinit"Spigone" on valkoviini, joka on valmistettu Piacenzan kukkuloilla aromikkaista Malvasia di Candia -rypäleistä ja Ortrugosta. Se ilmentää puhtautta ja syvyyttä suussa, sulautuen sujuvaan, raikkaaseen ja miellyttävän aromaattiseen rakenteeseen, jossa on aromaattisten yrttien, kuivattujen trooppisten hedelmien, maalaistunnelmien ja mausteisten vivahteiden sävyjä.
'Spigone' Marinfernon käsityöläisviini on valkoviini, joka on valmistettu Emilia-Romagnasta ja jota arvostetaan miellyttävästä maalaishenkisyydestään. Se on sekoitus Malvasia Bianca di Candia Aromaticaa ja Ortrugoa, lajikkeita, joita viljellään Val Tidone -alueella, laaksossa, joka sijaitsee Pavia- ja Piacenza-provinssien välillä ja kuuluu Colli Piacentini -alueeseen. Vuodesta 2016 Marinferno-viinitila, jota johtaa Sforza Fogliani -perhe, on tehnyt yhteistyötä eri taiteilijoiden kanssa etikettien ja muiden projektien kuvittamiseksi. Näistä Lucio “Basik” Bolognesi on kuvittanut 'Spigone'-etiketin.
Marinferno 'Spigone' koostuu Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) ja Ortrugo (30%) rypäleiden sekoituksesta, jotka on kasvatettu kestävästi Badenigon tilan “Ritta” -viinitarhassa, korkeudella 160-250 metriä merenpinnan yläpuolella. Molempien lajikkeiden rypäleet käydään yhdessä betonisäiliöissä spontaanilla alkoholikäymisellä ilman lämpötilan hallintaa, kuorimaceroinnin avulla. Seuraava malolaktinen käyminen ja noin vuoden kypsyminen hienoissa sakkoissa.Koko tuotantoprosessin aikana lisäaineiden ja viininvalmistusapuaineiden käyttö on suljettu pois, samoin kuin kirkastamis- tai suodatusoperaatioiden käyttö.
Emilian valkoinen kuoriviini 'Spigone' Marinfernolta omaa intensiivisen kultakeltaisen sävyn, jossa on meripihkan heijastuksia. Aromikimara vapauttaa kiehtovia kypsän keltaisen hedelmän ja lääkekasvien sävyjä, joita täydentävät maaperän rustiikkiset vivahteet ja kuivat hedelmät. Suolaiset mineraalivirtaukset täydentävät tuoksukontekstia. Maku on herkullinen ja jäntevä, elinvoimaisella raikkaudella, joka seuraa suurta puhtautta aromisessa lopussa.