Spergola 'Bora Lunga' Cinque Campi 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Emilia IGT
Spergola 90%, Moscato 10%
Viinit viinintekijältä, Luomutuotteet, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
Spergola 'La Bora Lunga di Cinque Campi' valitsee vakaan viinin tien, vastoin alueen perinteisiä kuohuviinejä. Pieni määrä Moscatoa tukee Spergolaa epätavallisessa yhdistelmässä, jossa on viisi päivää kuorimacerointia ennen kypsytystä. Kahdentoista kuukauden jälkeen betonissa ja kuuden kuukauden pullotuksen jälkeen saadaan harvinaisen monimutkainen valkoviini nimelle. Tuoksussa on havaittavissa passionhedelmää, omenaa ja aromaattisia yrttejä, miellyttävän kipsisen ja mineraalisen taustan kanssa. Makuprofiili on tiivis ja raikas, täydellinen yhdistettäväksi voissa ja salvissa paistettujen kurpitsan cappellaccien kanssa
Väri:
Kultainen keltainen, jossa on meripihkaisia heijastuksia
Tuoksu:
Passionhedelmä ja kypsä omena, aromaattisia yrttejä kuten timjamia ja oreganoa, jodinen tausta
Maku:
Tiivis ja hyvässä rakenteessa, intensiivinen suolainen perusta
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta