Solaia Antinori 2021
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiSolaia on suuri Supertuscan, joka tunnetaan ympäri maailmaa, maineikas ja arvostettu nimi. Se on intensiivinen ja elegantti viini, joka on syntynyt kansainvälisistä rypälelajikkeista ja Sangiovesesta, kypsynyt tynnyreissä vähintään 16 kuukautta. Marjojen, kukkien ja makeiden mausteiden aromit muodostavat laajan ja voimakkaan aromikokonaisuuden.
Solaia: mahtipontinen ja arvostettu nimi, synonyymi eleganssille ja laadulle, Italian huippulaadun symboli. Suuri punaviini Toscanasta, Antinorin markiisit ylpeys, joka on tuotettu vuodesta 1978 ja vain parhailla vuosikertoilla. Sen tarina kuuluu jo legenda: luotuaan Tignanello-nimisen tilan, markiisi Piero Antinori päätti valmistaa puhtaasti Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -rypäleet, jotka sitten sekoitettiin luomaan viini, jolla on suuri rakenne ja monimutkaisuus. Vasta vuodesta 1982 alkaen 20 % Sangiovesea lisättiin sekoitukseen, mikä on nykyisessä koostumuksessa. Kyseessä on arvostettu Supertuscan, joka syntyy parhaiden rypäleiden, parhaan vuosikerran, lahjakkaan terroirin sekä viinitilan intohimon, tutkimuksen ja perinteen yhdistelmästä. Yhteenvetona voidaan todeta, että suuren punaviinin perustana on huolellisesti suunniteltu resepti, ja Antinori tietää, kuinka ainesosat annostellaan.
Solaia Antinori syntyy yhdestä 20 hehtaarin viinitarhasta, joka sijaitsee Tenuta Tignanellossa, Chianti Classicon sydämessä, noin 400 metrin korkeudessa kalkkikivestä ja kalliosta rikkaalla maaperällä.alberese. Viinitarha, jota Antinori kuvaa "Tignanello-kukkulan aurinkoisimmaksi osaksi". Rypäleet kerätään käsin ja viedään heti viinitilalle, jossa jokaiselle rypälelajille tehdään erillinen käymisprosessi. Alkoholikäyminen tapahtuu 60 hl:n kartiomaisissa säiliöissä ja malo-laktinen käyminen barrique-tynnyreissä. Tällä tavalla tuotettu viini kypsyy barrique-tynnyreissä 16–18 kuukautta, riippuen vuosikerrasta, ja vähintään vuoden pullossa.
Antinorin markiisin Solaia säilyttää jokaisessa tuotetussa vuosikerrassa jyrkän ja erittäin elegantin tyylin, joka on tarkoitettu kehittymään positiivisesti pullossa vuosikymmenten ajan. Tuoksuprofiili on laaja, monipuolinen ja monimutkainen, täynnä kaikkia marjalajikkeita, punaisia kukkia, nahkaa, kahvia, tupakkaa, suklaata, makeita mausteita, balsamisia yrttejä, Välimeren kasvillisuutta ja paljon muuta. Maistaminen paljastaa suuren rungon ja pyöreyden, hyvin tasapainoisen voiman, tiheät ja vahvat tanniinit. Viini, joka on absoluuttisen erinomaisuuden ennätys, Italian viininvalmistuksen erinomaisuuden paradigma.