Solaia Antinori 2020
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiSolaia on suuri Supertuscan, joka tunnetaan ympäri maailmaa, maineikas ja arvostettu nimi. Se on intensiivinen ja elegantti viini, joka on syntynyt kansainvälisistä rypälelajikkeista ja Sangiovesesta, kypsynyt tynnyreissä vähintään 16 kuukautta. Marjojen, kukkien ja makeiden mausteiden aromit muodostavat laajan ja intensiivisen aromikokonaisuuden.
Solaia: maineikas ja arvostettu nimi, joka on synonyymi eleganssille ja laadulle, Italian huippuosaamisen huippu. Suuri punaviini Toscanasta, Antinori-herttuoiden ylpeys, jota he tuottavat vuodesta 1978 ja vain parhaimmilla vuosikursseilla. Sen tarina kuuluu jo legendaan: luotuaan Tignanello-nimisen tilan, herttua Piero Antinori päätti vinifioida puhtaasti Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -rypäleet, jotka sitten sekoitettiin luomaan viini, jolla on suuri rakenne ja monimutkaisuus. Vasta vuodesta 1982 alkaen 20 % Sangiovesea otettiin mukaan sekoitukseen, joka on nykyisessä koostumuksessa. Kyseessä on arvostettu Supertuscan, joka syntyy parhaiden rypäleiden, parhaan vuosikurssin, lahjakkaan terroirin ja viinitilan intohimon, tutkimuksen ja perinteen yhdistelmästä. Yhteenvetona voidaan todeta, että suuren punaviinin perustana on oltava huolellisesti suunniteltu resepti, ja Antinori tietää, miten ainesosat annostellaan.
Solaia Antinori syntyy yhdestä 20 hehtaarin viinitarhasta, joka sijaitsee Tenuta Tignanellossa, Chianti Classicon sydämessä, noin 400 metrin korkeudessa kalkkikivestä ja alberese-kivestä rikkaalla maaperällä.alberese. Viinitarha, jota Antinorit kuvaavat "Tignanello-kukkulan aurinkoisimmaksi kulmaksi". Rypäleet kerätään käsin ja viedään heti viinitilalle, jossa rypälelajikkeittain tehdään erilliset vinifikaatiot. Alkoholikäyminen tapahtuu 60 hl:n kartiomaisissa säiliöissä ja malolaktinen käyminen barrique-tynnyreissä. Näin tuotettu viini kypsyy barrique-tynnyreissä 16-18 kuukautta, riippuen vuosikurssista, ja vähintään vuoden pullossa.
Antinori-herttuoiden Solaia säilyttää jokaisessa tuotetussa vuosikurssissa jyrkän ja erittäin elegantin tyylin, joka on tarkoitettu kehittymään positiivisesti pullossa vuosikymmenten ajan. Tuoksuprofiili on laaja, monipuolinen ja monimutkainen, täynnä kaikkia metsämansikoita, punakukkia, nahkaa, kahvia, tupakkaa, suklaata, makeita mausteita, balsamisia yrttejä, Välimeren kasvillisuutta ja paljon muuta. Maistaminen paljastaa suuren rungon ja pyöreyden, hyvin tasapainoisen voiman, tiheät ja vahvat tanniinit. Viini absoluuttisen erinomaisuuden ennätys, Italian viininvalmistuksen erinomaisuuden paradigma.