Solaia Antinori 2017
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiSolaia on suuri Supertuscan, joka tunnetaan ympäri maailmaa, kuuluisa ja arvostettu nimi. Se on intensiivinen ja elegantti viini, joka on syntynyt kansainvälisistä rypälelajikkeista ja Sangiovese-rypäleistä, kypsynyt tynnyreissä vähintään 16 kuukautta. Metsämustikoiden, kukkien ja makeiden mausteiden aromit muodostavat laajan ja intensiivisen aromikokonaisuuden.
Solaia: mahtipontinen ja arvostettu nimi, synonyymi eleganssille ja laadulle, Italian huippulaadun erinomaisuudelle. Suuri punaviini Toscanasta, marchesi Antinorin ylpeys, jota he tuottavat vuodesta 1978 ja vain parhailla vuosikymmenillä. Sen tarina kuuluu jo legendaan: luotuaan Tignanellon samannimisestä tilasta, markiisi Piero Antinori päätti valmistaa puhtaita Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -rypäleitä, jotka sitten sekoitettiin luomaan viini, jolla on suuri rakenne ja monimutkaisuus. Vasta vuodesta 1982 alkaen 20 % Sangiovesea otettiin mukaan sekoitukseen, mikä on nykyisessä koostumuksessa. Kyseessä on arvostettu Supertuscan, joka on syntynyt parhaiden rypäleiden, parhaan vuosikerran, lahjakkaan terroirin ja viinitilan intohimon, tutkimuksen ja perinteen yhdistelmästä. Yhteenvetona voidaan todeta, että suuren punaviinin perustana on oltava huolellisesti suunniteltu resepti, ja Antinori tietää, kuinka annostella ainesosat.
Solaia Antinori syntyy yhdestä 20 hehtaarin viinitarhasta, joka sijaitsee Tenuta Tignanellossa, Chianti Classicon sydämessä, noin 400 metrin korkeudessa kalkkikivestä ja alberese-kivestä rikkaalla maaperällä.
alberese. Viinitarha, jota Antinori kutsuu "Tignanello-kukkulan aurinkoisimmaksi osaksi". Rypäleet kerätään käsin ja viedään heti viinitilalle, jossa rypälelajikkeittain tapahtuu erilliset käymisprosessit. Alkoholikäyminen tapahtuu 60 hl:n kartiomuotoisissa säiliöissä ja malo-laktinen käyminen barrique-tynnyreissä. Näin tuotettu viini kypsyy barrique-tynnyreissä 16–18 kuukautta, riippuen vuosikerrasta, ja vähintään vuoden pullossa.Marchesi Antinorin Solaia säilyttää jokaisessa tuotetussa vuosikerrassa jyrkän ja erittäin elegantin tyylin, joka on tarkoitettu kehittymään positiivisesti pullossa vuosikymmenten ajan. Tuoksuprofiili on laaja, monipuolinen ja monimutkainen, täynnä kaikkia marjojen, punakukkien, nahan, kahvin, tupakan, suklaan, makeiden mausteiden, balsamisten yrttien, Välimeren kasvillisuuden ja muiden ainesosien aromeja. Maistaminen paljastaa suuren kehon ja pyöreyden, hyvin tasapainoisen voiman, tiheät ja voimakkaat tanniinit. Viini, joka on absoluuttisen erinomaisuuden ennätys, Italian viininvalmistuksen erinomaisuuden paradigma.