Solaia Antinori 2011
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiSolaia on suuri Supertuscan, joka tunnetaan ympäri maailmaa, maineikas ja arvostettu nimi. Se on intensiivinen ja elegantti viini, joka on syntynyt kansainvälisistä rypälelajikkeista ja Sangiovesesta, kypsynyt tammitynnyrissä vähintään 16 kuukautta. Marjojen, kukkien ja makeiden mausteiden vivahteet luovat laajan ja intensiivisen aromikokonaisuuden.
Solaia: ylevä ja arvostettu nimi, joka on synonyymi eleganssille ja laadulle, Italian huippuosaamista. Suuri punaviini Toscanasta, marchesi Antinorin ylpeys, jota he tuottavat vuodesta 1978 ja vain parhaimmilla vuosikursseilla. Sen tarina kuuluu jo legendaan: Tignanello-tilalta luodun Tignanellon jälkeen markiisi Piero Antinori päätti vinifioida puhtaasti Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -rypäleet, jotka sitten sekoitettiin luomaan viini, jolla on suuri rakenne ja monimutkaisuus. Vasta vuodesta 1982 alkaen 20 % Sangiovesea otettiin mukaan sekoitukseen, mikä on nykyisessä koostumuksessa. Kyseessä on arvostettu Supertuscan, joka syntyy parhaiten valituista rypäleistä, parhaasta vuodesta, lahjakkaasta terroirista sekä viinitilan intohimosta, tutkimuksesta ja perinteestä. Yhteenvetona, suuren punaviinin perustana on oltava yksityiskohtaisesti suunniteltu resepti, ja Antinori tietää, kuinka ainesosat annostellaan.
Solaia Antinori syntyy yhdestä 20 hehtaarin viinitarhasta Tenuta Tignanellossa, Chianti Classicon sydämessä, noin 400 metrin korkeudessa kalkkikivestä ja kalliosta rikkaalla maaperällä.alberese. Viini, jonka Antinori on määritellyt "Tignanello-kukkulan aurinkoisimmaksi osaksi". Rypäleet kerätään käsin ja viedään heti kellariin, jossa rypälelajikkeittain tapahtuu erillinen käymisprosessi. Alkoholikäyminen tapahtuu 60 hl:n kartiomaisten säiliöiden avulla ja malolaktinen käyminen tynnyreissä. Näin tuotettu viini kypsyy tynnyreissä 16-18 kuukautta, riippuen vuosikerrasta, ja vähintään vuoden pullossa.
Antinorin markiisi Solaia säilyttää jokaisessa tuotetussa vuosikerrassa jyrkän ja erittäin elegantin tyylin, joka on tarkoitettu kehittymään pullossa positiivisesti vuosikymmenten ajan. Tuoksuprofiili on laaja, monipuolinen ja monimutkainen, täynnä kaikkia marjalajikkeita, punaisia kukkia, nahkaa, kahvia, tupakkaa, suklaata, makeita mausteita, balsamisia yrttejä, Välimeren kasvillisuutta ja paljon muuta. Maistaminen paljastaa suuren rungon ja pyöreyden, hyvin säädellyn voiman, tiheät ja vahvat tanniinit. Viini, joka on absoluuttisen erinomaisuuden ennätys, Italian viininvalmistuksen erinomaisuuden paradigma.