Solaia Antinori 2001
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiSolaia on suuri Supertuscan, joka tunnetaan ympäri maailmaa, arvokas ja maineikas nimi. Se on intensiivinen ja elegantti viini, joka on syntynyt kansainvälisistä rypälelajikkeista ja Sangiovesesta, kypsynyt tynnyreissä vähintään 16 kuukautta. Marjojen, kukkien ja makeiden mausteiden vivahteet muodostavat suuren laajuuden ja intensiivisyyden aromikokonaisuuden.
Solaia: maineikas ja arvostettu nimi, joka on synonyymi eleganssille ja laadulle, Italian huippua. Suuri punaviini Toscanasta, Antinorin markiiseiden ylpeys, jota tuotetaan vuodesta 1978 ja vain parhaina vuosina. Sen historia kuuluu jo legenda: luotuaan Tignanello-nimisen tilan, markiisi Piero Antinori päätti valmistaa puhtaasti Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -rypäleet, jotka sitten sekoitettiin luomaan viini, jolla on suuri rakenne ja monimutkaisuus. Vasta vuodesta 1982 alkaen 20 % Sangiovesea lisättiin sekoitukseen, mikä on nykyisessä koostumuksessa. Kyseessä on arvostettu Supertuscan, joka syntyi parhaiden rypäleiden, parhaan vuosikerran, lahjakkaan terroirin sekä viinitilan intohimon, tutkimuksen ja perinteen yhdistelmästä. Yhteenvetona voidaan todeta, että suuren punaviinin perustana on oltava tarkasti suunniteltu resepti, ja Antinori tietää, kuinka ainesosat annostellaan.
Solaia Antinori syntyy yhdestä 20 hehtaarin viinitarhasta, joka sijaitsee Tenuta Tignanellossa, Chianti Classicon sydämessä, noin 400 metrin korkeudessa kalkkikivestä ja kalliosta rikkaalla maaperällä.
alberese. Viinitarha, jonka Antinori määrittelee "Tignanello-kukkulan aurinkoisimmaksi osaksi". Rypäleet kerätään käsin ja viedään heti kellariin, jossa viininvalmistus tapahtuu erikseen rypälelajikkeen mukaan. Alkoholikäyminen tapahtuu 60 hl:n kartiomaissa säiliöissä ja malo-laktinen käyminen barrique-tynnyreissä. Näin tuotettu viini kypsyy barrique-tynnyreissä 16–18 kuukautta, vuodenajasta riippuen, ja vähintään vuoden pullossa.Antinorin markiiseiden Solaia säilyttää jokaisessa tuotetussa vuosikerrassa jyrkän ja erittäin elegantin tyylin, joka on tarkoitettu kehittymään positiivisesti pullossa vuosikymmeniä. Tuoksuprofiili on laaja, monipuolinen ja monimutkainen, täynnä kaikkia marjoja, punaisia kukkia, nahkaa, kahvia, tupakkaa, suklaata, makeita mausteita, balsamisia yrttejä, Välimeren kasvillisuutta ja paljon muuta. Maistaminen paljastaa suuren rungon ja pyöreyden, hyvin tasapainoisen voiman, tiheät ja vahvat tanniinit. Viini, joka on absoluuttisen erinomaisuuden ennätys, Italian viininvalmistuksen erinomaisuuden paradigma.