'Sof Rosé' Lodovico Antinori 2023
"Sof Rosé" Lodovico Antinori Tenuta di Biserno on rosé, joka on raikas ja miellyttävän kuparinvärinen. Se on tuotettu Antinorin perheen maremman tilalla ja on Sophia Antinorin voimakkaasti haluama tuote, joka on suunniteltu yhdessä viinintekijä Helena Lindbergin kanssa. Nenässä tuntuu punaviinimarjan vivahteita, sitten jasmiinia ja liperiä sekä hedelmiä, kuten omenaa. Miellyttävän hienovarainen, elegantti, hyvä raikkaus johtaa suolaiseen loppuun. Monikäyttöinen viini nautittavaksi kesällä, ehkä kalafriitin kanssa tai grillauksen alkuvaiheissa.
‘Sof Rosé’ Lodovico Antinori on tuoksuva ja miellyttävä toskanalainen roséviini . Olemme Bibbonan alueella, Maremma Toscanassa, jossa kuuluisa Tenuta di Biserno -viinitila hallinnoi kahta erillistä brändiä: Tenuta di Biserno itse ja Lodovico Antinori. Tämän etiketti luomisen takana on Sophia Antinori, marchesi Lodovico Antinorin nuori tytär, joka yhdessä Tenuta di Biserno -viinitilan viinintekijän Helena Lindbergin kanssa on suunnitellut viinin, joka on inspiroitunut suurista provencelaisista roséviineistä. Viittaus Provenceen näkyy myös pakkauksessa, joka koostuu satiinisesta amphoran muotoisesta pullosta.
Tenuta di Biserno Lodovico Antinori ‘Sof Rosé’ on peräisin 60-40% sekoituksesta Syrah- ja Cabernet Franc -rypäleitä, jotka on kasvatettu hiekka-savi-mailla Tyrrhenanmeren rannalla. Käsinpoiminta yhdistetään tiukkaan rypäleiden valintaan, jotka sitten puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy läpi lyhyen ja huolellisen kuorimaceroinnin. Itse asiassa Sophia ja Lodovico Antinori pitävät viinin lopullista väriä erittäin tärkeänä, ja sen on oltava houkutteleva kuparinpunainen. alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa massa kypsyy 5-6 kuukautta ennen pullotusta.
Toscanalainen roseeviini Lodovico Antinori ‘Sof Rosé’ omaa kauniin persikkarosan sävyn kuparinhohtoisilla vivahteilla. Tuoksu tarjoaa tuoksuvia valkoisten kukkien aromeja, kuten jasmiinia, ja valkoista hedelmää, kuten päärynää, joita seuraavat mineraaliset vivahteet sekä muistoja karhunvatukoista, mansikoista ja mantelista. Maistettaessa se on jännittävä ja tasapainoinen, ja siinä on huomattava raikas ja suolainen vivahde, joka ennakoi eleganttia ja pitkäkestoista jälkimakua.