Soave 'Monte Ceriani' Tenuta Sant'Antonio 2023
Soave "Monte Ceriani" on keskitäyteläinen venetsialainen valkoviini, joka on kypsytetty teräksessä. Tuoksussa on kukkaisia, sitruksisia ja miellyttäviä yrttisiä vivahteita. Maku on raikas ja hedelmäinen, pehmeä ja mineraalinen.
Venetsialainen valkoviini “Monte Ceriani” on Tenuta Sant’Antonio valmistama Soave, joka on elegantti ja hienostunut, ja joka vangitsee maistajan nenän kiehtovalla tuoksujen pyörteellä. Eivät vain tuoksut kuitenkaan valloita, vaan myös maku on viehättävä, jossa on suussa sulava ja raikas maku, jossa tuntuu hyvä suolaisuus. Tämä luo kuvan etiketistä, joka ei voi muuta kuin vakuuttaa valkoviinien ystävät, ja joka, kaiken lisäksi, esittelee lopullisen hinnan, joka ansaitsee enemmän kuin vain harkintaa.
Tämä “Monte Ceriani” on Soave, joka syntyy puhtaasti Garganega-rypäleistä, joita Tenuta Sant’Antonio:n tiimi viljelee etiketin nimellä tunnetussa cru:ssa. Se on erityisesti tälle rypäleelle suotuisa terroir, joka on savi-hiekkaista maata, jossa on hiekkaa, noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella. Rypäleet, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuun aikana, puristetaan hellävaraisesti, ja sitten ne käyvät teräksessä, kylmässä uuttamisessa. Sen jälkeen jatketaan kypsytystä, joka tapahtuu useita kuukautta teräksessä, jonka jälkeen viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.
Soave “Monte Ceriani” paljastaa silmälle vaaleankeltaisen värin, jossa on kevyitä vihertäviä heijastuksia. Nenä on täynnä monenlaisia nuotteja, joissa ei ole vaikeaa löytää sitrushedelmäisiä vivahteita ja kukkaisia tuntemuksia, joita rikastuttavat myös yrttiset sävyt. Maistettaessa se on kevyttä, hoikkaa ja helposti juotavaa, raikastava maku, jossa on hyvä mineraalisuus. Pullo, jolla Tenuta Sant’Antonio kunnioittaa yhtä koko venetsialaisen terroirin edustavimmista nimityksistä.