Soave Classico 'Monte Alto' Ca' Rugate 2023
Luomu ja biodynaamisetSoave Classico "Monte Alto" on pehmeä ja aromaattinen venetsialainen valkoviini, jonka kypsyminen hiivojen kanssa barrique-tynnyreissä ja tammitynnyreissä on auttanut pyöristämään. Nenässä nousee esiin kukkien, keltaisten hedelmien ja mantelien aromit. Maku on täyteläinen, raikas ja intensiivinen, hyvässä rakenteessa
Soave Classico Superiore Monte Alto kuuluu Ca' Rugate -tilan crus-ryhmään, joka on Tessari-perheen historiallinen yritys, joka sijaitsee Valpolicellan sydämessä, Monteforte d'Alponen ja Montecchia di Crosaran rajalla, ja joka on ollut yli vuosisadan todistajana viinituotannolle, joka on tiiviisti sidoksissa alueen perinteisiin ja paikallisiin rypälelajikkeisiin. Kaikki Ca' Rugate -tilan rypäleet käytetään Montecchia di Crosaran modernissa ja teknisesti kehittyneessä viinikellarissa.
Kellari, joka kattaa yli 4000 neliömetriä ja on jaettu kolmeen kerrokseen, mahdollistaa yrityksen keskittyä kaikkiin viininvalmistus-, kypsytys-, pullotus- ja varastointiprosesseihin yhteen paikkaan. Omistuksessa olevat viinitarhat, jotka sijaitsevat Rugate-kukkulalla, joka antaa nimensä yritykselle, viljellään osittain veronalaisella pergolajärjestelmällä ja osittain guyot-tyylillä. Päärynärypäle on Garganega, josta syntyy kuuluisa Soave Classico. Etelään suuntautuvilla rinteillä, joissa viininviljelylle on erityisen suotuisat olosuhteet, maaperä on basalttista ja rikas savesta ja hiekasta.
Alue on laaja ja melko homogeeninen, ja sillä on ominaisuuksia, jotka ovat mahdollistaneet
Soave Classico Superiore Monte Alto kuuluu Ca' Rugate -tilan crus-ryhmään, joka on Tessari-perheen historiallinen yritys, joka sijaitsee Valpolicellan sydämessä, Monteforte d'Alponen ja Montecchia di Crosaran rajalla, ja joka on ollut yli vuosisadan todistajana viinituotannolle, joka on tiiviisti sidoksissa alueen perinteisiin ja paikallisiin rypälelajikkeisiin. Kaikki Ca' Rugate -tilan rypäleet käytetään Montecchia di Crosaran modernissa ja teknisesti kehittyneessä viinikellarissa.
Kellari, joka kattaa yli 4000 neliömetriä ja on jaettu kolmeen kerrokseen, mahdollistaa yrityksen keskittyä kaikkiin viininvalmistus-, kypsytys-, pullotus- ja varastointiprosesseihin yhteen paikkaan. Omistuksessa olevat viinitarhat, jotka sijaitsevat Rugate-kukkulalla, joka antaa nimensä yritykselle, viljellään osittain veronalaisella pergolajärjestelmällä ja osittain guyot-tyylillä. Päärynärypäle on Garganega, josta syntyy kuuluisa Soave Classico. Etelään suuntautuvilla rinteillä, joissa viininviljelylle on erityisen suotuisat olosuhteet, maaperä on basalttista ja rikas savesta ja hiekasta.
Alue on laaja ja melko homogeeninen, ja sillä on ominaisuuksia, jotka ovat mahdollistaneet
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta