Sizzano Riserva 'Roano' Valle Roncati 2015
Sizzano Riserva "Roano" piemontelaiselta Valle Roncatin viinitilalta on punaviini, syvä ja tasapainoinen rypäleblendi. Alkoholi käyminen teräksisissä säiliöissä jälkeen viini saa kypsyä pitkään ranskalaisissa tammitynnyreissä. Syvä ja harmoninen siemaus, jota korostavat violetta nuotit ja intensiiviset mausteiset vivahteet
Valle Roncati Sizzano Riserva ‘Roano’ on piemontelainen etiketti, jolla on kukkainen aromiprofiili, joka syntyy Novara-kukkuloiden alueella, Pohjois-Italian alueella. Sizzano-niminen alkuperämerkintä saa nimensä samannimiseltä kunnalt Novaran maakunnassa, ja kuten muutkin alueen tunnetut alkuperämerkinnät, se perustuu Nebbiolo-rypäleeseen, jota paikallisesti kutsutaan Spannaksi. Tämä lajike sekoitetaan Vespolina- ja Uva Rara -rypäleiden kanssa, jotka ovat historiallisesti käytettyjä paikallisia lajikkeita yhdessä muiden rypäleiden kanssa. Sizzano-viinien historia on hyvin vanha, ja se ulottuu ainakin keskiajalle, jolloin niitä kulutettiin hoveissa ja piispojen keskuudessa.
Sizzano Riserva ‘Roano’ Valle Roncatilta valmistetaan sekoituksesta Nebbioloa (70 %), Vespolinaa (20 %) ja Uva Raraa (10 %). Nämä rypäleet kasvatetaan Monte Rosan juurella, Sizzanon kunnassa, savi- ja hiekka-alueilla, jotka ovat peräisin moreneista ja tulvamaista, erityisen rikkaita mineraaleista. Kellareissa viininvalmistus on perinteistä, ja alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja sen jälkeen kypsyminen tapahtuu
ranskalaisissa tammitynnyreissä eri kokoisina noin 36 kuukauden ajan. Pullotuksen jälkeen viini kypsyy lasissa kontrolloidussa lämpötilassa ja kosteudessa pitkän ajan ennen lopullista markkinoille tuloa.‘Roano’ Valle Roncati Sizzano Riserva esittelee kauniin rubiininpunaisen värin, jossa on granaatin heijastuksia. Rikkaat ja pehmeät viinin tuoksut, joissa on violetteja, koiranruusuja, punaisia hedelmiä ja erilaisia mausteita, määrittelevät tuoksuvalikoimaa. Kuiva ja pehmeä maku, jossa on voimakas suolaisuus, joka yhdistyy samettisiin tanniineihin raikkaassa ja harmonisessa jälkimaussa. Rakenne on pitkäikäinen punaviini, joka voi helposti kestää yli 10 vuotta lisäkypsytystä pullossa.