Sharis Livio Felluga 2025

Livio Fellugan Sharis on raikas ja tuoksuva valkoviini, jossa on sitrushedelmäisiä, hedelmäisiä ja hienovaraisia kukkaisia vivahteita. Se on erittäin mielenkiintoinen sekoitus, joka yhdistää kansainvälisen jalon rypälelajikkeen, Chardonnayn, elegantit ja intensiiviset sävyt, ja Ribolla Gialla -lajikkeen, joka on Friuli Venezia Giuliassa yleisin paikallinen valkoinen rypäle. Viini edustaa symbolisesti synnin kohtaa alueen perinteen ja näiden maiden vuosisatoja kestäneen kutsumuksen välillä isännöidä historiallisia ranskalaisperäisiä rypälelajikkeita.

Valkoviini Sharis tuotetaan kauniilla kukkulavyöhykkeellä, joka on luonteenomaista hienoille Flysch-maaperille, joka koostuu eoseenikauden savista ja hiekkakivistä, joita friulalaisittain kutsutaan "ponkaksi". Päärypälelajike on Chardonnay (70%), jota täydentää Ribolla Gialla (30%). Käsin kerätyn sadon jälkeen, joka yleensä tapahtuu syyskuun puolivälissä, viinirypäleet murskataan ja annetaan liota lyhyen aikaa. Tämän jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti ja mehu käynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy kuuden kuukauden ajan pohjalla ja päättää kypsymisensä muutaman kuukauden aikana kellarissa ennen kaupallistamista.

Livio Fellugan Sharis Bianco on kaunis, suora ja välitön ilmentymä Friuli Venezia Giulian terroirin ominaisuuksista. Itse asiassa viinissä korostuvat enemmän maaperän mineraalirikkaat ominaisuudet ja alueen aurinkoiset ja välimerelliset ilmasto-olosuhteet kuin yksittäiset rypälelajikkeet. Väri on vaaleankeltainen, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksussa on kukkaisia aromeja, yrttejä, balsamisia vivahteita ja pehmeä tausta kypsistä hedelmistä. Maku on eloisa ja sujuva, hedelmäiset aromit ovat hyvin tasapainossa raikkauden ja miellyttävän suolaisen vivahteen kanssa.