Sforzato della Valtellina 'Quattro Soli' La Perla 2017
include_for_dsa_campaign_promo
Eksklusiiviset viinitalotValtellinan "Quattro Soli" -viini Sforzato La Perla -viinitilalta on alueellinen punaviini, joka kykenee yhdistämään täydellisesti voiman ja eleganssin. Se valmistetaan puhtaista käsin valituista Nebbiolo-rypäleistä ja kypsytetään 36 kuukautta tammitynnyreissä sekä vielä 18 kuukautta pullossa. Intensiivinen rubiininpunainen väri seuraa pieniä punamarjoja ja makeita mausteita, kun taas runsas ja voimakas maku vie kielen huumaan.
Viinitila La Perla esittelee Sforzato di Valtellina ‘Quattro Soli’, rakenteellinen ja hienostunut etiketti, joka hyvin ilmentää nimityksen ominaisuuksia ilman, että se tuntuu väsyttävältä, vaan säilyttäen huomattavan miellyttävyyden ja juotavuuden dynamiikan. Tämä punaviini valmistetaan hieman aikaisemmin kerätyistä Nebbiolo-rypäleistä, joiden tarkoituksena on säilyttää niiden luonnollinen happamuus, joka on tärkeä tasapainottamaan valmiin viinin alkoholipitoisuutta, glyserolia ja tanniineja. Ilmaisu “Quattro Soli” on kunnianosoitus Marco Triacalle, viinitilan omistajalle, hänen neljälle lapsenlapselleen, jotka ovat nyt muuttuneet kahdeksaksi.
Sforzato di Valtellina ‘Quattro Soli’ La Perlalta valmistetaan pelkästään Nebbiolo-rypäleistä, joita viljellään jyrkillä terasseilla, jotka on saatu aikaan moreenisista hiekka- ja savimaista. Keruu tapahtuu käsin hieman etuajassa, käyttäen vain 5 kilon laatikoita, jotta marjojen täydellinen eheys säilyy. Kun ne on siirretty viinitilalle, tertut asetetaan kuivumaan hedelmätaloon noin 3 kuukaudeksi, jolloin ne menettävät noin 30% vettä ja tiivistävät kaikki muut aineet.aineita. Kun kuivausprosessi on päättynyt, siirrytään murskaamaan ja viinirypäleiden erottamiseen sekä seuraavaan kontrolloidun lämpötilan käymiseen, jossa on noin kuukauden ajan kuorimacerointia ja täydellinen malolaktinen käymisprosessi. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu 36 kuukauden ajan tammitynnyreissä, minkä jälkeen seuraa vähintään 18 kuukauden pullokypsytys.
‘Quattro Soli’ Sforzato di Valtellina La Perla on intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksu on voimakas ja monipuolinen, hallitsevana punamarjojen nuotteja, jotka yhdistyvät makeiden mausteiden vivahteisiin. Tyylikäs, laaja ja tasapainoinen