Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2022
Sforzato "Carlo Negri" on suuri, täyteläinen ja voimakas viini, joka on valmistettu luonnollisesti kuivatuista rypäleistä ja kypsytetty 24 kuukautta suurissa tynnyreissä. Tuoksuprofiili on monimutkainen, täynnä punaista hedelmää ja makeita mausteita. Maku paljastaa hyvän kehityksen voiman, hienosti maustetun lopun suuntaan.
Valtellinan punaviini Sforzato "Carlo Negri" on loistava esimerkki siitä, mitä Nebbiolo pystyy antamaan Lombardiassa, tarkemmin sanottuna Valtellinassa. Alue, jonka maantieteellinen muoto on erityisen haastava, jossa Nino Negrin terassiviljelmät tunkeutuvat sisäänsä itsepäisesti ja päättäväisesti, antaen meille ilmaisullisia ja laadultaan tärkeitä viinejä. Juuri kuten tämä "Carlo Negri", punaviini, joka synnyn uineista, jotka ovat kuivatettu ja joka esittelee voimakkaan ja täyteläisen maun, jossa aromit muuttuvat vähitellen monimutkaisemmiksi.
"Carlo Negri" on Valtellinan Sforzato, jonka Nino Negri -viinitila valmistaa puhtaista Chiavennasca-rypäleistä, termi, jota näillä alueilla käytetään Nebbiolosta. Viinit, jotka on kasvatettu guyot-menetelmällä, kasvavat etelään avautuvilla terassiviljelmillä, jotka sijaitsevat 350 ja 500 metrin korkeudella merenpinnasta, ja niissä on savi-hiekkaista maaperää. Rypäleet, kerättyään, jätetään kuivumaan luonnollisesti kolmeksi kuukaudeksi, minkä jälkeen ne käyvät teräksisissä astioissa, ja liotetaan 26 päivän ajan. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, jossa viini jää lepäämään suurissa tammiastioissa 2 vuoden ajan, minkä jälkeen pullotus tapahtuu.
jossa viini jää lepäämään suurissa tammiastioissa 2 vuoden ajan, minkä jälkeen pullotus tapahtuu.Valtellinan Sforzato "Carlo Negri" esittelee itsensä punertavan rubiinin värisenä. Mielenkiintoinen tuoksu, joka liikkuu tiivistetyissä ja syvissä nuoteissa, joissa hillottu hedelmä sekoittuu makeiden mausteiden tuntemuksiin. Maistettaessa se on erinomainen, samettinen ja aineellinen, lähes kosketeltava, ja maku, joka tuo tyytyväisyyttä kielelle; päättyy suureen pysyvyyteen, jonka tunnistaa mausteisesta jälkimakusta. Yksi Nino Negrin viinitilan ikonisimpiä etikettejä, joka, vuosikerta vuoden jälkeen, vahvistaa aina erinomaisia laatutasoja, kuten pääasiassa italialaisista oppaista saatujen pisteiden todistavat.