Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2019
Sforzato "Carlo Negri" on suuri, voimakas ja aineellinen viini, joka on valmistettu luonnollisesti kuivatuista rypäleistä ja kypsytetty 24 kuukautta suurissa tynnyreissä. Tuoksuprofiili on monimutkainen, täynnä punaista hedelmää ja makeita mausteita. Maku paljastaa hyvän kehityksen voiman, hienosti maustetun lopun suuntaan
Valtellinan punaviini Sforzato "Carlo Negri" on loistava esimerkki siitä, mitä Nebbiolo voi tarjota Lombardiassa, tarkemmin sanottuna Valtellinassa. Alue, jonka maantieteellinen muoto on erityisen haastava, jossa Nino Negrin terassiviljelmät tunkeutuvat sitkeästi ja itsepäisesti, antaen meille ilmaisullisia ja laadultaan tärkeitä viinejä. Juuri kuten tämä "Carlo Negri", punaviini, joka synnyn uutteista ja joka esittelee voimakkaan ja täyteläisen maun, jossa aromit monimutkaistuvat vähitellen.
"Carlo Negri" on Valtellinan Sforzato, jonka Nino Negri -viinitila valmistaa puhtaista Chiavennasca-rypäleistä, nimellä jota Nebbioloa kutsutaan näillä alueilla. Viinit, jotka on kasvatettu guyot-tyylillä, kasvavat etelään suuntautuvilla terassiviljelmillä, jotka sijaitsevat 350 ja 500 metrin korkeudella merenpinnasta, ja niillä on savi-hiekkaista maaperää. Rypäleet, kerättyään, jätetään luonnollisesti kuivahtamaan kolmeksi kuukaudeksi, minkä jälkeen ne käyvät teräksisissä säiliöissä, ja liotetaan 26 päivää. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, jossa viini jää lepäämään suurissa tammiastioissa 2 vuoden ajan, jonka jälkeen pullotus tapahtuu.
jossa viini jää lepäämään suurissa tammiastioissa 2 vuoden ajan, jonka jälkeen pullotus tapahtuu.Valtellinan Sforzato "Carlo Negri" esittelee itsensä punaruskeana. Mielenkiintoinen tuoksu, joka liikkuu tiivistetyissä ja syvissä nuoteissa, joissa hillottu hedelmä sekoittuu makeiden mausteiden tuntemuksiin. Maistettaessa se on erinomainen, samettinen ja aineellinen, lähes kosketettava, ja maku tuo tyytyväisyyttä kielelle; päättyy suureen pysyvyyteen, jossa on mausteinen jälkimaku. Yksi ikonisimpiä etikettejä koko Nino Negrin viinitilan tuotannossa, joka, vuosikerta vuodesta, vahvistaa aina erinomaisia laatutasoja, kuten pääasiassa italialaisista oppaista saamansa pisteet todistavat.