Sevuk Red Dry Armenia Wine Company 2023
Armenian Winesin Sevuk Red Dry on eloisa ja luonteikas punaviini, joka on täydellinen matkustamaan mielellä ja kielellä. Tämä etiketti valmistetaan kahdesta paikallisesta rypäleestä, Arenista ja Kakhetista, ja se kypsyy muutaman kuukauden terästankeissa. Rubiininpunainen väri tuo esiin mustaherukan ja mausteiden aromeja, kun taas maku täyttyy pehmeästä, täyteläisestä, rikkaasta ja tasapainoisesta siemauksesta.
Sevuk Red Dry Armenia Wine valmistetaan Armeniassa, alueella, jossa vitis vinifera -lajiketta viljeltiin ensimmäistä kertaa historiassa, ja joka sitten saapui Itä-Meditteraneaan ja Kreikkaan. Viinitila perustettiin vuonna 2006 Vardanyan- ja Mkrtchyan-perheiden yhdistyessä, jakamalla rakkautta kotimaahansa ja viininvalmistuksen maailmaan. Nykyään toiminta on huipputasoa ja se on saanut useita kansainvälisiä tunnustuksia tuotteidensa kiistattomasta laadusta markkinoilla.
Sevuk Red Dry -viinin autohtooniset Areni- ja Kakhet-rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 900–1000 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja ne kasvavat pääasiassa mannerilmastossa, jossa on kuumia ja erittäin kuumia kesiä sekä kylmiä ja lumisia talvia. Ajatuksena on arvostaa viinitarhan ympärillä olevaa autohtoonista aluetta, minkä vuoksi työ ja ihmisen interventio viinitarhassa ovat hyvin tasapainotettuja ja jokainen liike tehdään luonnon ekosysteemin ylläpitämiseksi. Rypäleet kerätään käsin, ja tapahtuu kaksi viikkoa spontaania käymistä ja kaksi viikkoa mehun liotusta.Kypsyy muutaman kuukauden teräksessä.
Sevuk Red Dry Armenia Wine -viini esittäytyy lasissa rubiininpunaisena, jossa on intensiivisiä heijastuksia. Tuoksussa aistitaan mustaherukan, punaisen hedelmän ja makeiden mausteiden vivahteita lopussa; suussa se tuntuu makealta, herkältä ja elegantilta, eloisilla tanniineilla, mutta hyvin integroituna lopulliseen rakenteeseen. Erinomainen yhdistelmä punaisen lihan grilliruokien, haudutettujen valkoisten lihojen ja sesongin vihannespohjaisten pääruokien kanssa. Tuote, joka kannattaa hankkia ja säilyttää huolellisesti omassa viinikellarissaan, jotta voi jakaa ja nauttia lasissa ainutlaatuista ja harvinaista laatua olevaa tuotetta.