Senziente Magnum Podere Ranieri 2020
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitToscana punaviini 'Il Senziente' Magnum Podere Ranierilta on punaviini, joka koostuu Merlotista, Cabernet Sauvignonista ja Sangiovesesta, toiveena, että jokainen näistä rypälelajikkeista voi näyttää, yhdistyessään kahden muun kanssa, oman luonteensa, tarinansa ja ilmaisunsa. Maku on pehmeä, lämmin ja samettinen, nenässä se vapauttaa hedelmäisiä aromeja, joita täydentävät miellyttävät mausteiset vivahteet: täydellinen viini yhdistettäväksi toscanalaisiin ruokiin!
Podere Ranieri esittelee Toscanan punaista 'Il Senziente', pullon, tässä Magnum-kokona, joka tiivistää tilan intohaavan ja käsityöläisen filosofian. Sama nimitys ilmaisee Ranierin perheen viinin ideaa, jonka mukaan tämän maagisen juoman tulisi olla elävä ja "senziente". Parhaaksi tulkitaakseen Maremma Toscanan aluetta, Michele Ranieri on valinnut yhdistää perinteiseen Sangiovese-rypäleeseen kansainväliset Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet, jotka ovat sopeutuneet täydellisesti alueen pedoklimatologisiin olosuhteisiin.
'Il Senziente' Toscanan punainen Podere Ranieri Magnum syntyy Merlotin, Cabernet Sauvignonin ja Sangiovesen sekoituksesta, joka on viljelty biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti. Viinitarhat sijaitsevat 60 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella Massa Marittiman alueella, jossa maaperä koostuu savesta ja hiekasta, ja siinä on merkittävä määrä savea ja kiveä. Kellariin tuoreina käsin kerätyt rypäleet puristetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten, jota seuraa muutama viikko kuorimacerointia.Käymisprosessi päättymisen jälkeen massa siirretään 300 litran tonneau-astiaan, jossa se kypsyy noin 12 kuukautta, jota seuraa vielä yksi vuosi pullokypsytystä.
Podere Ranierin 'Il Senziente' Magnum on intensiivisen rubiininpunainen. Punaiset hedelmät, hillotut mansikat, luumu ja aromikkaat yrtit sekoittuvat tuoksussa mustapippurin ja tupakan vivahteiden kanssa. Maku, lämmin ja pehmeä, paljastaa erinomaisen raikkauden ja silkkiset tanniinit, jotka ohjaavat pitkää ja maukasta mausteista jälkimakua. Punaviini, joka sopii erinomaisesti Maremma Toscanan perinteisiin ruokiin, kuten villisianliharaguun valmistettuihin tortelliin.