'Sentieri' Vigneti Massa 2024
Viinintekijän viinit"Sentieri" di Massa on punaviini, keskikokoista, mehukasta ja alueellista, valmistettu alkuperäisillä hiivoilla teräksessä. Se on kauniin persoonallinen arkiviini: mausteiset ja hedelmäiset sävyt seuraavat täyteläistä ja maukasta siemaisua, tasapainoista ja sujuvaa
Piemontelaisen Vigneti Massan Rosso ‘Sentieri’ -viini edustaa etikettiä, jossa on spontaani ja mehukas maku, joka on syntynyt käsityöläisviinin valmistusmenetelmistä ja on suunniteltu jokapäiväiseksi viiniksi. Walter Massa on yksi keskeisistä hahmoista Timorasson arvostuksen lisäämisessä, joka on Alessandriasta kotoisin oleva valkoinen rypälelajike. Mutta ei vain valkoisia rypäleitä: viinitila on todistanut alueen erinomaisen viinituotantokyvyn perinteisiä mustia rypälelajikkeita kohtaan, kuten Barbera, Croatina ja Freisa. Nykyään tila kattaa 30 hehtaaria viinitarhoja, joita Massa-perhe hoitaa ympäristön kestävyyteen keskittyen.
Vigneti Massa Rosso ‘Sentieri’ valmistetaan vain punaisista rypäleistä noin 50-vuotiailta viinitarhoilta, jotka kasvavat erityisen kalkkipitoisilla kukkuloilla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja rypäleet puristetaan sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa alkoholikäyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla. Pullotettaessa käytetään vähäisiä määriä rikkidioksidia, myös vuosikerran ominaisuuksien mukaan.‘Sentieri’ Rosso Vigneti Massalta on intensiivinen rubiininpunainen sävy, jossa on purppuran sävyjä. Hienostunut ja miellyttävän mausteinen tuoksumaailma, jossa on mustapippurin, lakritsin ja pienten punamarjaisten hedelmien, kuten kirsikan ja maraskin, aromeja, jotka kohtaavat metsämäisiä havuja, humusta ja villiä orvokkia. Täyteläinen, ketterä ja maukas maku, mehukas raikkaus yhdistyy pehmeisiin tanniineihin tasapainoisessa ja sujuvassa jälkimaussa. Kiitos erinomaisen juotavuutensa, tämä punaviini voidaan yhdistää moniin ruokiin, kuten eri lihoihin, jotka eivät ole liian raskaita, juusto- ja leikkelelautoihin tai maanläheisiin alkupaloihin.